Проблему скрытого голода могут решить производители удобрений

 

Проблема скрытого голода глобальна. Это не об Африке, это об Украине и других европейских странах. Содержание цинка, селена и йода в продуктах питания в разы ниже норм. Этих веществ не хватает в почвах, и производители минеральных удобрений призваны решить проблему. Если говорит об Украине, то нет официальных данных о дефиците цинка в стране. Об этом докладывал Измаил Какмак, професор университета Сабанчи 23 мая в ходе Agrochem forum 2018 в Анталье (Турция), сообщает ИА “Инфоиндустрия”.

«Одна из причин проблемы скрытого голода – недостаток микроэлементов в почве. По цинку отмечается глобальный дефицит. Мы изучаем ситуацию во всем мире, но столкнулись с недостатком информации о ситуации с цинком в РФ и Украине», – сказал Измаил Какмак.

По данным университета Сабанчи (Турция) от голода в мире страдают 800 млн человек, но от скрытого голода – более 2 млрд. Скрытый голод – это бедное, неполноценное питание, в продуктах не хватает цинка, железа, селена, йода.

Что происходит при недостатке микроэлементов в пище? Страдает имунная система, интеллект и физическое развитие.

«В мире 40% культивируемых почв страдают от дефицита цинка. При этом каждый хочет собрать как можно больше урожая. Желательная концентрация цинка составляет 40-60 мг на 1 кг зерна. В реальности наблюдается очень большой отрыв: 20-30 мг на килограмм зерновых.

По селену ситуация еще плачевнее: желаемая концентрация  200-600 мг/кг, реальная – 40-80 мг/кг. Огромная пропасть между тем, что нужно и фактическими данными», – отметил Измаил Какмак.

По словам ученого очень эффективно работает глобальная программа Harvest Plus , бюджет которой составляет 200 млн долларов, спонсором выступает фонд Била Гейтса.

«Очень многие производители участвуют в программе Harvest Plus для повышения социальной ответственности. Например, Валагро, K+S, IFA, Bayer – это соспонсоры программы и другие. Однако здесь не хватает партнеров из Украины», – отметил Измаил Какмак.

Инфоиндустрия

Читайте нас у Telegram

Популярні Новини

Підпишись на Infoindustry