В Сингапуре сварили полезное пиво

Команда исследователей из Национального университета Сингапура (NUS) разработала новый рецепт приготовления пива, в котором содержатся полезные молочнокислые бактерии штамма Lactobacillus paracasei L26.Этот штамм микроорганизмов положительно влияет на пищеварительную систему, способен нейтрализовать многие токсины и вирусы, а также участвует в регулировании иммунной системы, пишет NUSnews.  Идея создать такой алкогольный напиток пришла 22-летней четверокурснице Алсин Чан (Alcine Chan). Она экспериментировала с пятью видами пробиотических штаммов и добилась успеха с Lactobacillus paracasei. В течение девяти месяцев исследователи различными способами модифицировали процессы пивоварения и ферментации так, чтобы максимально сохранить полезные бактерии.

Процесс изготовления такого алкогольного напитка занимает около месяца — не больше, чем для приготовления обычного пива. По словам создателей нового продукта, содержание алкоголя в нем доходит до 3,5%, а количество пробиотических бактерий составляет не менее миллиарда на 100 миллилитров.

 Разработчики не торопятся пока раскрывать детали производственного процесса, пока не будет оформлен патент на изобретение. Также они уже занимаются поиском инвесторов для выпуска пробной партии нового пива. К слову, исландские и норвежские пивовары недавно сварили пиво с необычной добавкой — овечьими головами.

Инфоиндустрия

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.