Взять высокие ноты травы

Уникальные гидролаты лекарственных трав, которые производят в Николаеве, работают на клеточном уровне в организме человека и способны «реставрировать» частицы хромосом.

Если бы растения сравнивали с музыкой, то гидролат – жидкая трава – звучал бы, как ультразвук: так высоки и активны его ноты, его частицы, что проникают в клетки человеческого организма и лечат на клеточном уровне.

Создание гидролатов, чем занимается в Николаеве ООО «Натуральные эссенции», сложно назвать производством. Дистиллят легких активных растительных веществ, который получают в результате физического процесса – поэзия элементарной физики. «Общение» с травами, возможность получать из них самое ценное – их целительные силы директор «Натуральных эссенций» Инесса Крашевец-Любченко сравнивает с таинством и утверждает, что искусство преобразовывать травы в гидролаты – это образ жизни.

Найти свое дело

В Украине мало кто знает, что такое гидролаты, а идея производить их, казалось бы, и вовсе нечто нереальное. Канадец со словенскими корнями Янез Крашевец и его супруга Инесса из Николаева не ставили цель зарабатывать деньги. Они искали, чему посвятить свои лучшие годы – осень жизни. Наверное, поэтому дело живет до сих пор. Хотя Янеза уже с нами нет.

Инесса окончила два вуза – Львовский медицинский и Венский университет психоанализа – и имеет образования врача-педиатра и психолога. Отдав всю жизнь медицине, она мечтала и в свободное время, на пенсии, приносить людям здоровье. Поскольку в обществе есть разочарование в традиционной фармакологии, Инесса видела эту помощь через травы. По счастливому стечению обстоятельств у мужа было неоконченное медицинское образование и образование инженера-электронщика. «У нас было мировоззрение врачей, а у Янеза в багаже энциклопедические знания, кроме того, он говорил на словенском, сербском, испанском, английском, немецком. Латынь и греческий – тоже были его «родными» языками», – рассказывает Инесса.

Три года Янез Крашевец изучал мировой опыт, искал занятие для семьи и однажды сообщил: «Мы будем делать гидролаты». Инесса не восприняла информацию всерьез: «Какие гидролаты? Кому они нужны?» Янез продолжал изучать тему и все больше убеждался в правильности своего решения. Он не переставал восхищаться и качеством земель южной Украины: «Вы даже не догадываетесь, какие вы богатые! У вас под ногами золото». Да, в Канаде тоже хорошая земля, но суровый холодный климат. Эти два фактора – земля и климат – благоприятствуют получение качественных гидролатов, насыщенных линалоолом, признанным в мире противоопухолевым средством.

С 2007 года Янез знакомился с оборудованием крупных мировых компаний, изучал новые технологии. Он знал, что ищет. Оборудование для его мини-завода должно было производить эфирные масла и гидролаты. Янезу понравились разработки бразильских и американских технологов, но для приобретения экстрактора он выбрал китайский завод, специалисты которого согласились усовершенствовать оборудование по его чертежам. Многофакторный экстрактор-дистиллятор компании «Натуральные эссенции» – авторская работа, в которой до мелочей учтены тонкости «общения» с разными травами при производстве гидролатов.

Инесса, по-прежнему, не воспринимала идею производить гидролаты: «Я врач, я лучше знаю, – вспоминает Инесса Крашевец-Любченко. – Этих экстрактов тысячи. Тысяча первый – зачем? Эфирное масло – вот это да».

Когда Янез понял, что супруга игнорирует тему, он привез из Канады кипу литературы на английском языке и сказал: «Вот, пока не разберешься, дальше не работаем!» Три месяца над книгами и – количество информации переросло в качество. «Эврика! Так вот оно что!» Врачебная осторожность отошла на задний план, волна новых знаний захлестнула будущего фитотерапевта.

Открытие гидролатов, которое произошло в 1984 году в Новой Зеландии, до конца еще не оценили. Между тем, легкие вещества растений, собранные в первозданной чистой воде, обладают удивительными свойствами, убедительными для знающего врача.

Жидкие травы производят в Новой Зеландии, Англии, США, а с 2012 года и на юге Украины – в Николаеве.

Как получают гидролаты

Первое экспериментальное получение гидролата и эфирного масла компания «Натуральные эссенции» провела в Китае на заводе-производителе. С момента покупки оборудования и транспортировки его в Николаев до создания первых гидролатов прошел год, который супруги Крашевец посвятили усовершенствованию технологии. Важно было достичь получения не цветочной воды, а настоящего гидролата, который будет приносить пользу. Немало времени ушло на регистрацию продукции в Институте гражданского здоровья им. А.Н. Марзеева НАМН Украины. Оборудование прошло экспертизу в Министерстве охраны здоровья Украины, и может производить пищевую и медицинскую продукцию.

В просторном помещении экстрактор-дистиллятор занимает около  60  квадратных метров. Это герметичное и стерильное оборудование, в основе работы которого лежит механизм паровой дистилляции. В приемный бак загружают 60 кг сырья – цветы, листья, семена. У каждого растения свои «детали», годные для процесса получения гидролатов: у зверобоя – цветок со стебельком не длиннее 10-12 см, у ромашки – только цветки, у шалфея и мяты – исключительно верхушечки. «Натуральные эссенции» работают исключительно с цветками, травами и семенами.

Для получения жидкой травы используется только дистиллированная вода, которую производят тут же. Из обыкновенной хорошо очищенной воды можно получить качественную цветочную воду, в которой могут быть различные химические примеси, но не гидролат.

При заданной температуре пар медленно под определенным давлением и с заданной скоростью проходит через траву снизу вверх. Циркуляция продолжатся до тех пор, пока продукт не станет насыщенным. Все параметры контролируют датчики. Экстрактор-дистиллятор Янеза способен продуцировать пар при достаточно низкой температуре –  60-70ºС. Каждая трава максимально раскрывается и отдает наибольшее количество легких активных веществ при определенной температуре. Если поднять температуру хотя бы на 2ºС, в гидролат попадут другие группы веществ.

Дистиллированная вода состоит из цепочек Н2О с пустотами. Эти пустоты и заполняются легкими активными веществами: пигментами, флавонидами, органическими кислотами, минералами, витаминами, терпенами, линалоолом. Их много, более 500, и не все изучены. Исследованием легких веществ занимается официальная фармакология, чтобы создавать искусственные аналоги, но те не обладают всем спектром свойств естественных веществ.

Легкие фракции, притягиваемые водой, и составляют гидролаты, а подобные компоненты, отталкиваемые водой – эфирные масла. Молекулы пара столь легки, что не в силах потянуть за собой такие компоненты, как горечи, смолы. Интересно, что молекулы пара берут те же вещества, что и пчелы при сборе меда. Полученный 100% дистиллят охлаждают, фильтруют и дают ему созреть.

Процесс изготовления гидролатов физический, а не химический, как многие думают. Если вам предлагают купить гидролат, полученный путем смешивания эфирного масла с водой, знайте, это подделка. Гидролат – это не раствор, это взвесь растительных веществ, которые из растения перешли в благоприятную для них среду и остаются такими же живыми, как и в самом растении.

Готовность продукта определяют по временному показателю и уровню РН. Все гидролаты имеют слабокислую среду, которую создают органические кислоты. Они же (кислоты) выступают в роли естественного консерванта. В компании хранится одна бутыль гидролата лаванды «урожая» 2012 года. По всем правилам этот продукт должен был испортиться, но он живой, прозрачный как слеза и ароматный! Его не продают: оставили для внутреннего использования.

Гидролаты вездесущие

При мацерации растений (настаивании в воде, масле, спирте) все нежные летучие вещества, которые составляют ценность гидролатов, разрушаются, а в гидролатах они работают. Да еще как!

Летучие вещества растений обладают мощной проникающей способностью и воздействуют на организм на клеточном уровне! Во время контакта гидролата с кожей или слизистой происходит стопроцентное проникание веществ в организм. Ни одна молекула не пропадает. Клинические исследования английских ученых показали, что гидролаты и эфирные масла создают в ядре клетки благоприятную среду, в которой восстанавливаются поврежденные участки хромосом!

Еще одно уникальное свойство гидролатов – способность активизировать процесс вторичного метаболизма, что не под силу никакому другому лекарственному средству или растительному продукту. В клетках и межклеточном пространстве находится много веществ, которые не выводятся и не усваиваются клеткой из-за особенностей ее пространственной структуры. Вещества гидролатов и эфирных масел обладают способностью считывать потребности клеток и перестраивать невостребованные  вещества, которые мы часто называем шлаками, в структуры, необходимые нашим клеткам. Так, гидролаты включают процесс переваривания этого балласта, избавляя человеческий организм от шлаков.

«Часто слышу, что люди принимают витамины, а ожидаемого эффекта нет. Дело в том, что молекула витамина для хорошей усваиваемости сегодня должна быть, скажем, в виде клубочка, а завтра в виде спиральки. Структура химического соединения искусственных (аптечных) витаминов постоянна, гидролаты же умеют на клеточном уровне считывать информацию и перестраивать свою молекулу витамина в нужную форму, подстраиваться под нужды клетки», – говорит Инесса Крашевец-Любченко.

И гидролаты, и эфирные масла работают на весь организм в целом. Если вещества эфирных масел могут раздражать клеточную мембрану, то гидролаты клетку не разрушают. Поэтому эфирные масла не рекомендуют применять детям до 7 лет. Если на лакированную поверхность стола капнуть немного эфирного масла лаванды, то лак растворится! Нужны ли ребенку вещества такой силы?

Все гидролаты благодаря слабокислой среде обладают бактерицидными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. К примеру, у гидролата кориандра уровень кислоты такой же, как и у томатного сока. Только сок кислый на вкус, а этот гидролат – сладковатый.

Травы – тонкая материя

Сырье для производства ООО «Натуральные эссенции» покупает у фермеров, которые специализируются на выращивании лекарственных растений, или в травяных компаниях. Для производства гидролатов важно, где росла трава, какого она сорта. Земля должна быть чистой, без гербицидов и пестицидов. Из разных сортов лаванды получаются эфирные масла и гидролаты с различными компонентами. Одно и то же растение, выращенное на юге и севере Украины, отличается по химическому составу. Южные травы содержат большее количество линалоола, поэтому предпочтение отдается им.

Кроме того, компания выращивает иссоп на 1 га поля в Николаевской области. Иссоп – многолетний кустарник, библейская трава, упоминаемая в 50 псалме Псалтири: «Окропи меня иссопом и очищусь». В семье Инессы иссоп – настольный продукт. Гидролат иссопа является чудесным средством для укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний. Заваренный иссоп – вкусный ароматный чай, снимающий усталость. Кроме того, сухая трава хороша в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

«Травы – тонкая материя. Когда растения отделяешь от корней, они заболевают, у них повышается температура вплоть до самовозгорания! Это незаметно, если срываешь небольшое количество, но очевидно, когда десятками килограммов, – объясняет Инесса Крашевец-Любченко. – Сразу после сбора перевозим травы на сушку в Николаев, сутки не спим, следим за ее состоянием, потому что она горит. В первые несколько дней после сбора за травой необходим внимательный уход. В это время в ней происходят преобразовательные процессы, и она нуждается в нашем дополнительном внимании. Между сотрудниками и травой существует невидимое взаимодействие. В это время мы не оставляем сушильню ни днем, ни ночью, перекладываем траву с места на место, пока она не начнет подсыхать».

Инесса считает, что такое производство не может быть большим, как только начинается вал, теряется это трепетное отношение и, как следствие, ухудшается качество. Не каждый человек готов работать с травами. Дело даже не в сильном аромате, хотя этот фактор тоже важен. Люди, которые остались и продолжают трудиться в компании, очень изменились. Работа с травами ненавязчиво учит уважительному отношению к природе, всему живому.

Интересно, что во время сушки состав растений трансформируется. Масло и гидролаты, полученные из слегка «провяленной» травы, более резкие. Когда растения успокаиваются, остывают, в них происходят химические процессы, своеобразный энергообмен. Эти нюансы специалисты познавали во время работы. Инесса Крашевец-Любченко говорит, что каждый год травы открывают какие-то новые свои тайны, о которых не пишут в книгах. С каждым сезоном повышается профессиональный уровень специалистов «Натуральных эссенций».

В современном бытовом представлении травы воспринимаются достаточно упрощенно, отмечая одну или несколько выраженных свойств. Растения со временем обновляют свою структуру и свойства, но люди применяют их с учетом тех характеристик, которые были определены 200-300 лет назад.

Товар лицом

Сегодня в ассортименте компании гидролаты из 21 растения и столько же видов эфирных масел. Все они представлены на сайте компании http://essencii.com/ И гидролаты, и масла сделаны из клинически исследованных растений, экологически безопасны, и эта безопасность подтверждена хроматографией.

Среди наиболее популярных жидких трав – гидролаты чайной розы, иссопа, кукурузных рылец, тысячелистника, мелиссы, базилика, цветков бузины, семян фенхеля и укропа, Наибольшим спросом пользуются эфирные масла лаванды, иссопа, тысячелистника, можжевельника, кориандра, а также семян фенхеля и укропа.

Есть в коллекции «Натуральных эссенций» продукты, которые Инесса Крашевец-Любченко называет «скромняшками». Они имеют удивительные целебные свойства, но почему-то стоят на полке.

Уникальное средство для сердечников, восстанавливающее сердечную деятельность – гидролат цветков боярышника. Он отлично себя показывает при гипертонической болезни, стенокардии, ангионеврозах, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии. Отвар или настойка ягод боярышника не будет так эффективна, как гидролат из его цветков. Гидролат цветков бузины работает как клеточный наждачок, устраняет кислородное голодание и шлаки из клеток, регенерирует функцию щитовидной железы.

Гидролат зверобоя, травы святого Иоанна, успокаивает, восстанавливает мозговое кровообращение, обновляет клетки печени, мягко выводит соли и песок из почек.

Все гидролаты можно разделить на 3 группы – тоники, успокаивающие и создающие баланс. К тоникам относятся иссоп, кориандр, чабрец. Они активизируют, стимулируют работу клетки. К успокаивающим средствам – зверобой, ромашка, лаванда, мелисса, мята. Эти гидролаты снимают спазмы, успокаивают. Баланс – тысячелистник, бузина, кукурузные рыльца, фенхель. Они гармонизируют работу внутренних органов и устраняют дисбаланс различных функций.

Несколько слов о свойствах определенных гидролатов. Жидкий экстракт иссопа – отличное средство для укрепления иммунной и дыхательной системы, противоаллергическое, помогает при астме, регулирует циркадный ритм (сна и бодрствования), избавляет от метеозависимости. Кстати, эфирное масло иссопа эффективно при лечении папиллом и бородавок. Гидролат кориандра – мощный стимулятор всех органов желудочно-кишечного тракта, регулирует уровень сахара в крови. Гидролат чабреца – антипаразитарное средство, работающее в отличие от других на клеточном уровне. Гидролат ромашки снимает тревогу, усталость, напряжение, эффективно при воспалении органов репродуктивной и мочевыделительной систем, справляется с молочницей, восстанавливает клетки кожи при псориазе и экземе. Гидрлат душицы (материнки) – это профилактика онкологии, восстановление защитных сил организма и в том числе после химиотерапии, чистка лимфы и крови.

«Я здоров!»

В компании «Натуральные эссенции» уже есть копилка побед над болезнями. Каждая история исцеления человека – отдельная глава общей истории компании…

«Когда наш клиент рассказывает о выздоровлении, облегчении состояния, мы радуемся всем коллективом. Так важно знать, что твой труд ненапрасный»,- говорит Инесса.

Как-то на выставке в Днепре к витрине «Натуральных эссенций» подошел парень с начинающимся псориазом. Ирина Склярова, помощник директора, порекомендовала ему гидролаты бузины и тысячелистника, наружно и внутрь, на второй курс лечения – гидролаты розы, иссопа и ромашки. Через полгода молодой человек полностью излечился.

40-летней женщине из Харькова дали направление на операцию. Оксалат вышел из почки и застрял в мочеточнике. Состояние было критическим. Знакомые порекомендовали ей гидролат можжевельника, но Инесса настояла на приеме гидролата зверобоя, который выщелачивает камни и снимает спазмы. Через неделю раздался звонок: «Камень вышел, операция не нужна!»

Инесса Крашевец-Любченко и Ирина Склярова вспоминают, как помогли мужчине, у которого обострился холецистит. В течение 3 дней он принимал гидролат кукурузных рылец по 3 чайные ложки в день, хотя обычная доза 1 чайная ложка в день. Девушка избавилась от шрамов и следов после прыщей на лице, протирая в течение полугодия кожу лица гидролатами иссопа, ромашки, лаванды, тысячелистника.

Выбирать гидролаты нужно интуитивно. Если по показаниям вам и подходит тот или иной продукт, но запах неприятен, нужно искать что-то другое.

Удивительно, но продукция  компании «Натуральные эссенции» больше ценится на мировом рынке. Компания наладила связи с медиками, косметологами, травниками из Канады, США, Словении, которые подтверждают высокое качество николаевских гидролатов и эфирных масел и отмечают их неповторимые живительные свойства. Все больше людей в Украине узнают о гидролатах и используют их. Основные клиенты компании живут в больших городах – в Киеве, Харькове, Днепре.

Новые горизонты с UHBDP

Важной вехой в жизни предприятия Инесса Крашевец-Любченко называет знакомство и сотрудничество с Украинским проектом бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP). Проект финансируется Министерством международных дел Канады, реализуется и софинансируется Меннонитской Ассоциацией Экономического Развития (MEDA). UHBDP способствует развитию сельского хозяйства в Украине, обучает фермеров современным методам ведения бизнеса.

«Этот проект помог мне как руководителю поверить, что мы делаем хорошее дело. Мы увидели людей, которые заинтересованы в том, чтобы поднимать экономику, возрождать государство, создают новые модели бизнеса, – говорит Инесса Крашевец-Любченко. – До знакомства с UHBDP мы работали обособленно: основной акцент делался на разработку новых технологий, получение качественной продукции, разрешительной документации, не было активного взаимодействия с партнерами и покупателями. Стратегическое планирование отсутствовало, возникающие проблемы диктовали, что делать. Благодаря полученным знаниям, я увидела слабые места компании, и главное – знаю, как действовать, чтобы дело развивалось стабильно».

Специалисты Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства не только восполняют пробелы в бизнес-знаниях фермеров, руководителей предприятий, они налаживает коммуникации между предпринимателями аграрного сектора. В проекте Инесса Крашевец-Любченко познакомилась с десятками таких же влюбленных в свое дело людей, и главное – нашла партнеров по бизнесу.

Для производства гидролатов очень важно иметь добросовестных поставщиков сырья. И вот результат взаимодействия с UHBDP: несколько фермеров из Херсонской и Запорожской областей, тоже клиенты проекта, будут под заказ выращивать травы для «Натуральных эссенций». Это взаимовыгодное сотрудничество: предприятие получит надежных поставщиков качественных исходных материалов, а травники – гарантированный сбыт.

Уже сейчас Инесса Крашевец-Любченко помогает партнерам определиться с сортами растений, они совместно выбирают семена, планируют объемы урожая. ООО «Натуральные эссенции» готово сотрудничать и с другими фермерами, которые умеют и любят выращивать лекарственные растения.

На одном из тренингов UHBDP Инесса Крашевец-Любченко познакомилась с руководителем компании «Синта» Тимуром Левдой. Во время общения родилась идея смоделировать малый безотходный агропромышленный комплекс по выращиванию и переработке лекарственных трав. ООО «Синта» выращивает экологически чистое сырье. «Натуральные эссенции» его перерабатывают, а экологически чистые отходы возвращает партнеру. «Синта» использует эти отходы для производства рекультивата, который восстанавливает естественную структуру и плодородие почвы. Замкнутый цикл, безотходное производство. Пока это – проект, но проект, который не дает покоя: уж очень он хорош, чтобы оставаться на бумаге. Предприниматели делают первые шаги для его реализации.

«Натуральные эссенции» – это уникальное производство в Украине. Гидролаты и эфирные масла, сделанные профессионально – достойная продукция для экспорта, – говорит менеджер Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства Дмитрий Николаев. – Развиваясь, компания открывает новые возможности для других предпринимателей, вместе они делают свой вклад в развитие агроотрасли».

Человеку, который хочет просто заработать в нашем мире, изобилующем продукцией, информацией, нелегко. Только профессиональный подход и любовь к своему делу, готовность работать без получения сверхвысокой прибыли открывают двери успеху.

Успех – это успеть, создать, отдать. «Натуральные эссенции» – безусловно, успех. Успех создателей компании, которые вложили и продолжают вкладывать все свои силы в дело, и их постоянных клиентов, уже не мыслящих своей повседневной жизни без природной поддержки.

Детальную информацию о работе проекта UHBDP в Николаевской области можно получить у партнера проекта – Благотворительного фонда «ЛАСКА» по телефонам: 067 514-70-80, 099 631-60-20, 093 385-36-08. Чтобы стать клиентом проекта достаточно зарегистрироваться на официальном сайте http://uhbdp.org  или по телефону контакт-центра: 0 800 500 184 (звонки бесплатные).

Содержание публикации является исключительно мнением авторов и не обязательно отражает официальную позицию правительства Канады.

Наталья Рубан специально для журнала “Агроиндустрия”

Читайте нас у Telegram