Зростає пропозиція на ринку молочної сировини

На минулому тижні закупівельні ціни на молоко показали зниження. Це стосується екстра та першого ґатунку. При цьому ціни на екстраґатунок залишилися стабільними. Про це повідомляє Асоціація виробників молока.

Основним фактором, який тепер «включається в гру», є зростання пропозиції молока на ринку і чим далі, тим більший вплив на ціноутворення він матиме. Наразі корови, як на промислових фермах, так і в господарствах населення, починають приводити приплід і збільшувати надої молока. Тенденція зростання виробництва триватиме аж до середини літа.

Переробники вже зараз ведуть перемовини про поступове зниження ціни, але як довго воно триватиме, поки що невідомо, адже ніхто не може сказати точно скільки молока зможуть виробити господарства населення і, як буде складатися ситуація з виплатами дотацій для промислових ферм.

Крім того, за офіційними даними митної статистики, експорт молочної продукції за підсумками січня становив 6,5 тис. т., що на 21% менше, ніж у грудні 2016-го. Та й ціни експортних контрактів почали опускатися під тиском стабілізації цінової політики на світовому молочному ринку. Ще одним фактором, який стримує ріст цін є зміцнення української гривні щодо американського долара.

Середня ціна на молоко екстра класу станом на 7 лютого становила 9,40 грн/кг, що на 3 копійки нижче попереднього тижня. Найвищу ціну за таке молоко платили у Сумській області — 9,56 грн/кг, а найнижчу у Хмельницькій — 9,10 грн. Середня ціна на молоко вищого гатунку цього тижня становила 8,86 грн/кг. Це на 6 копійок вище ціни попереднього тижня. Найвищою була ціна у Харківській області — 9,44 грн, а найнижча у Рівненській — 8,30 грн.

Ціну на молоко першого ґатунку цього тижня опустили на 2 коп. — до 8,60 грн. Найвищою була ціна на Київщині — 9,30 грн, а найнижча — на Львівщині — 7,20 грн/кг. Всі вище перелічені фактори цього тижня мали вплив на формування цін на полицях. Дешевшати почали молоко та імпортні сири. Так, молоко 2,5% жирності за тиждень подешевшало на 25 коп та коштувало 22,29 грн/кг. Ціна на імпортні сири «Мааздамер» та «Едам» опустилися на 6 та 2,24 грн/кг — до 280,79 та 207,13 грн, відповідно.

Подорожчали вітчизняний сир «Російський» — +46 коп. — до 158,77 грн/кг та йогурт — +32 коп., до 46,94 грн. Різко цього тижня підскочила ціна на масло +3 грн — до 170,46 грн.

Інфоіндустрія

Читайте нас у Telegram

Пов’язані теми:

Популярні Новини

Підпишись на Infoindustry