В Україні відкрили новий гастрономічний маршрут – Гуцульські сирні плаї

Плай – це гірська стежка , отож Гуцульські сирні плаї – це мережа маршрутів гipcькими cтежкaми, кожен з яких веде на полонини, в гості дo гyцyлiв i знaйoмить зi cтoлiтнiми тpaдицiями cиpoвapiння, вiвчapcтвa i cкoтapcтвa в yкpaїнcьких Kapпaтax.

На створення маршруту нас надихнула співпраця з французькими експертами, котрі працювали в Карпатах над реалізацією Проєкту Geographical Indications in Ukraine/Географічні зазначення в Україні. Саме за зразком французької “Дороги сирів Савойї”, наша команда розробила український автентичний проєкт “Гуцульські сирні плаї”.

Ідея видалася цікавою не лише нам і от ми отримали підтримку від Український культурний фонд та Державне агентство розвитку туризму України для реалізації проєкту.

Ми певні, що традиції і побут полонинських господарств – це те, що варто зберегти і популяризувати, адже вони є важливою складовою культурної спадщини України .

Вже цього року до культурно-туристичного маршруту ми плануємо залучити щонайменше 13 локацій у Закарпатській та Івано-Франківській областях. А це – полонинські господарства, які є сертифікованими виробниками перших українських сирів з географічним зазначенням – Гуцульської овечої бриндзі та Гуцульської коров’ячої бриндзи, сирні дегустаційні зали та Музей гуцульської бриндзі в Рахові.