Сибирские физики обратились в Роспотребнадзор с просьбой разрешить новую технологию обработки фруктов и овощей
Сотрудники Института ядерной физики им. Г.И.Будкера Сибирского отделения РАН направили в Роспотребнадзор письмо с просьбой разрешить использовать в России технологию холодной электронной пастеризации (облучения) овощей и фруктов. Этот способ сохранения продуктов питания используют уже на Западе, в Китае и Индии. В России к его применению относятся с опаской, хотя безопасность метода неоднократно была доказана.
