Безпрецедентне подорожчання молока-сировини як відповідь на скорочення поголів’я
Серпень для українських виробників молокопродуктів був переповнений різними подіями, здебільшого не дуже приємними. – ІНФАГРО У другій половині серпня місяця знову встановилася спекотна погода, яка не дозволила худобі відновитись після аномальної липневої спеки. Продуктивність корів не збільшилась. Доєднався фактор сезонного зниження виробництва молока. Водночас попит на сировину зріс, що стало причиною подальшого суттєвого збільшення ціни […]
Вершкове масло серед головних драйверів росту інфляції
Світові ціни на вершкове масло залишаться високими до кінця року, як мінімум, до листопада-грудня. Світовий ринок молочних жирів розбалансований, попит перевищує пропозицію, сповіщає канал UA-82.5 . За підсумками липня в Україні вершкове масло вже серед головних драйверів росту продовольчої інфляції, але далі може бути ще «крутіше». Всі молочники пам’ятають помилки минулої осені, коли […]
Спека знижує коровам апетит й підігріває ціни на молоко
Провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Іван Свиноус говорить, що спека в червні-липні, яка за прогнозами метеорологів буде спостерігатися і в серпні 2024 року, негативно відображається на продуктивності корів і рівні забезпечення їх кормами. Це, на думку експерта, призводить до скорочення пропозиції на ринку молока, повідомляє […]
Велика частка молочки, що виробляється у приватному секторі, являє собою фальсифікат
Виконавчий директор Спілки молочних підприємств України (СМПУ) Арсен Дідур розповів про проблему підробної та неякісної молочної продукції в Україні, яка створює ризики для здоров’я людей та шкодить економіці. Пан Дідур звернув увагу на те, що в Україні є велика кількість підробної молочної продукції: в першу чергу це масло, м’які сири та сирні продукти. Її реалізують […]
Як наше найсмачніше молоко стає сірим
За даними офіційної статистики (ДССУ), у останні п’ять років (2019-2023) рівень промислової переробки молока в Україні був нижчим 40 %, зокрема у 2022 р. склав лише 36 %, що стало найнижчим значення цього показника за всю історію незалежної України. Такі дані приводить Леонід Тулуш, керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України. Натомість, за даними Eurostat, у […]
Молочна карта України – 2024 (інфографіка)
Із нагоди особливої для молочної спільноти світу дати – Всесвітнього дня молока (World Milk Day), що був офіційно запроваджений Продовольчою організацією (ФАО) ООН 1 червня 2001 року, Асоціація виробників молока (АВМ) у співпраці з органом сертифікації «Органік Стандарт» за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному […]
Вітчизняні сировари працюють на склад й сподіваються на експорт
Реалізація сиру на внутрішньому ринку стає складнішою, але сировари продовжують активно його виробляти. Більшість із них вважає, що наразі сироваріння є кращим варіантом порівняно з виробництвом біржових молокопродуктів. – ІНФАГРО Менеджери з продажів мусять постійно працювати в акціях, щоб позбутися запасів на складах. Акційні знижки бувають досить суттєвими. Такий сир уже стає конкурентним з імпортними […]
Сезон здешевлення молока може перерватись літньою спекою
Молоко-сировина в Україні продовжує дешевіти через зростання обсягів надою в господарствах населення і появу надлишків виробництва на молочно-товарних фермах. Однак, ситуація може змінитися з початком літньої спеки та у разі нарощення Україною обсягів експорту біржових товарів. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 5 травня […]
Українське морозиво має всесезонний дохід
У минулому році, згідно з інформацією Державної митної служби, відчутно зросли показники експорту нашого морозива. Так, 2023 року на зовнішніх ринках продано майже 10 тис. т морозива (+ 44 % відносно 2022 року), загальний дохід при цьому збільшився на 67 %, перевищивши 32 млн дол. Ці показники в підсумку стали рекордними в історії України. […]
Тільки на маслі молочку не вивезти
Європейський ринок сухого молока вчергове помітно «просів». Це миттєво відобразилось і на вартості українського товару, оскільки саме в Європу з України останнім часом експортується левова частка сухого молока. – ІНФАГРО За місяць експортна ціна на сухе знежирене молоко впала приблизно на 5%. Внутрішні ціни на сухе знежирене молоко через девальвацію гривні майже не змінюються. Раніше […]
