Українці не беруть свій сир, виробникам залишається лише експортувати його
У вересні українські сировари вирішили підняти ціни на свій товар, сподіваючись на традиційне осіннє зростання попиту. – ІНФАГРО Однак така стратегія виглядає ризикованою на тлі загальноєвропейських тенденцій: за останній місяць у ЄС сир подешевшав більш ніж на 10%, тоді як в Україні подорожчав на 5%. Ця цінова невідповідність уже почала впливати на ринок — імпорт […]
Вітчизняний покупець платить за масло майже експортну ціну
На українському ринку вершкового масла спостерігається зниження попиту, що супроводжується поступовим падінням цін. – ІНФАГРО Така динаміка зумовлена скороченням експортної активності, зниженням інтересу з боку європейських трейдерів, а також невизначеністю щодо подальшого розширення безмитних квот з ЄС. У результаті – на складах виробників почали накопичуватись запаси нерозпроданого продукту. Попри попередні очікування, експортні квоти на масло […]
Ріст цін на молоко восени малоймовірний, якщо не буде додаткових квот від ЄС
Слабкий попит на цільномолочну продукцію на внутрішньому ринку та невизначеність перспектив експорту біржових товарів в ЄС стримуватиме ріст закупівельних цін в Україні, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. Станом на 25 серпня середньовиважена ціна трьох ґатунків склала 17,20 грн/кг без ПДВ, що на 1,20 грн більше порівняно з результатами попереднього моніторингу. Середня закупівельна ціна […]
Що чекає вершкове масло та чи можливо здешевшання
Український ринок вершкового масла вступає у період невизначеності. Зовнішня торгівля товаром сповільнилася, і схоже, вже до кінця місяця безмитні квоти на експорт до Європейського Союзу будуть вичерпані. – ІНФАГРО Подальші поставки, ймовірно, обмежаться переважно ринками пострадянських країн. Попри це, експорт залишається на відносно високому рівні, причому минулого місяця з України вивезли до країн СНД масла більше, […]
Українських сироварів запрошують до участі у World Cheese Awards 2025
Українські виробники сиру можуть знову позмагатися за звання кращого сиру світу — стартувала реєстрація на міжнародний конкурс World Cheese Awards 2025, що відбудеться у Берні, Швейцарія, 13-15 листопада 2025 року. Про це повідомляють в Ardis Group, офіційного представника України на World Cheese Awards, пише AgroPortal. За три роки участі у конкурсі за підтримки Ardis […]
Ціни на сир не змінювались вже пів року, але підвищення було б помилкою
У липні українські виробники сиру зіткнулися з падінням продажів своєї продукції на внутрішньому ринку. Причинами стали сезонний спад попиту, високі ціни та значне зростання імпорту — зокрема з Польщі та інших країн ЄС, де сир дешевшає, а курс євро слабшає. – ІНФАГРО У результаті, обсяги реалізації сиру суттєво знизилися, а конкуренція з імпортом загострилася. Щоб утриматися […]
Виняткова свіжість молока від улюбленої корови, оминаючи усіх посередників
На нідерландській фермі ElkeMelk корови дояться автоматично 24/7 за допомогою доїльного робота. Це забезпечує комфорт тварин і природний ритм доїння. Одразу після доїння корови, її молоко індивідуально перевіряється на якість за звичайними характеристиками, після чого його перекачують до пастеризатора. У пастеризаторі молоко чекає в середньому три хвилини до початку обробки. Після цього відбувається процес пастеризації, […]
Споживач підміняє український сир імпортним, винні ціни
Український ринок сиру продовжує перебувати у застої. Через високу вартість продукції вітчизняним виробникам не вдається відновити продажі, а сезонний спад попиту в середині літа лише загострює ситуацію. – ІНФАГРО Додатковим викликом для українських сироварів залишається активна конкуренція з боку європейських виробників, які продовжують нарощувати поставки в Україну. У червні сиру було імпортовано на 16% менше, […]
ProCheese Awards 2025, національний конкурс сиру, відкритий для будь-кого
27–28 вересня 2025 року у Києві вдруге відбудеться ProCheese Awards 2025 — національний конкурс сиру і чизмонгерів та фестиваль сирного мистецтва. Простір для діалогу зі споживачами, професійного нетворкінгу й розвитку сирної галузі. Захід організовано компанією Ardis Group — дистрибʼютором і виробником сиру, що вже понад 25 років розвиває сирну культуру в Україні й офіційно представляє нашу країну на міжнародному […]
Переробники у пошуках «дешевого» молока знов поглядають на населення
У другій половині червня закупівельні ціни на сире молоко в Україні залишалися без змін після точкових корекцій на початку місяця. Ринок утримав баланс завдяки частковому відновленню торгівлі з ЄС сухим молоком і маслом по квотах. – ІНФАГРО Через високі виробничі витрати й низьку прибутковість переробники активізували пошук «дешевого» молока, зокрема молока від господарств населення та […]
