Що чекає вершкове масло та чи можливо здешевшання
Український ринок вершкового масла вступає у період невизначеності. Зовнішня торгівля товаром сповільнилася, і схоже, вже до кінця місяця безмитні квоти на експорт до Європейського Союзу будуть вичерпані. – ІНФАГРО Подальші поставки, ймовірно, обмежаться переважно ринками пострадянських країн. Попри це, експорт залишається на відносно високому рівні, причому минулого місяця з України вивезли до країн СНД масла більше, […]
Українських сироварів запрошують до участі у World Cheese Awards 2025
Українські виробники сиру можуть знову позмагатися за звання кращого сиру світу — стартувала реєстрація на міжнародний конкурс World Cheese Awards 2025, що відбудеться у Берні, Швейцарія, 13-15 листопада 2025 року. Про це повідомляють в Ardis Group, офіційного представника України на World Cheese Awards, пише AgroPortal. За три роки участі у конкурсі за підтримки Ardis […]
Ціни на сир не змінювались вже пів року, але підвищення було б помилкою
У липні українські виробники сиру зіткнулися з падінням продажів своєї продукції на внутрішньому ринку. Причинами стали сезонний спад попиту, високі ціни та значне зростання імпорту — зокрема з Польщі та інших країн ЄС, де сир дешевшає, а курс євро слабшає. – ІНФАГРО У результаті, обсяги реалізації сиру суттєво знизилися, а конкуренція з імпортом загострилася. Щоб утриматися […]
Виняткова свіжість молока від улюбленої корови, оминаючи усіх посередників
На нідерландській фермі ElkeMelk корови дояться автоматично 24/7 за допомогою доїльного робота. Це забезпечує комфорт тварин і природний ритм доїння. Одразу після доїння корови, її молоко індивідуально перевіряється на якість за звичайними характеристиками, після чого його перекачують до пастеризатора. У пастеризаторі молоко чекає в середньому три хвилини до початку обробки. Після цього відбувається процес пастеризації, […]
Споживач підміняє український сир імпортним, винні ціни
Український ринок сиру продовжує перебувати у застої. Через високу вартість продукції вітчизняним виробникам не вдається відновити продажі, а сезонний спад попиту в середині літа лише загострює ситуацію. – ІНФАГРО Додатковим викликом для українських сироварів залишається активна конкуренція з боку європейських виробників, які продовжують нарощувати поставки в Україну. У червні сиру було імпортовано на 16% менше, […]
ProCheese Awards 2025, національний конкурс сиру, відкритий для будь-кого
27–28 вересня 2025 року у Києві вдруге відбудеться ProCheese Awards 2025 — національний конкурс сиру і чизмонгерів та фестиваль сирного мистецтва. Простір для діалогу зі споживачами, професійного нетворкінгу й розвитку сирної галузі. Захід організовано компанією Ardis Group — дистрибʼютором і виробником сиру, що вже понад 25 років розвиває сирну культуру в Україні й офіційно представляє нашу країну на міжнародному […]
Переробники у пошуках «дешевого» молока знов поглядають на населення
У другій половині червня закупівельні ціни на сире молоко в Україні залишалися без змін після точкових корекцій на початку місяця. Ринок утримав баланс завдяки частковому відновленню торгівлі з ЄС сухим молоком і маслом по квотах. – ІНФАГРО Через високі виробничі витрати й низьку прибутковість переробники активізували пошук «дешевого» молока, зокрема молока від господарств населення та […]
Як вподобання тих, що хоче схуднути, змінюють харчовий ринок
Препарати GLP-1 (глюкагоноподібні пептиди-1), що спочатку застосовувалися для лікування діабету, набули популярності як засоби для контролю ваги, пише ІНФАГРО за матеріалом dairyglobal.net . Вони знижують апетит, уповільнюють травлення і зменшують споживання калорій у середньому на 20%. У США вже понад 15 млн дорослих використовують ці препарати, і до 2030 року очікується зростання на 9%. Цей […]
Із червня Україна експортувала найменші за останні десять років обсяги молочних продуктів
У другій половині червня відбулося певне зниження цін на молоко відносно другої половини травня. Відносно першої половини червня ціни залишилися без змін. На внутрішньому ринку немає високого попиту на молочні продукти та існують надлишки сировини, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. Ріст цін на молоко стримує скорочення обсягів експорту біржових товарів у червні […]
Сири активно імпортуються до України
За чотири місяці цього року імпорт зріс проти відповідного періоду минулого року на 16,5% по всіх сирах (ТП 0406) та на 20% — по витриманих сирах (ТПП 040690). Про це розповів керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України (СМПУ) Леонід Тулуш під час конференції «Молочна галузь: Україна – ЄС». «За оцінками, наразі на полицях вітчизняних […]
