Споживач підміняє український сир імпортним, винні ціни
Український ринок сиру продовжує перебувати у застої. Через високу вартість продукції вітчизняним виробникам не вдається відновити продажі, а сезонний спад попиту в середині літа лише загострює ситуацію. – ІНФАГРО Додатковим викликом для українських сироварів залишається активна конкуренція з боку європейських виробників, які продовжують нарощувати поставки в Україну. У червні сиру було імпортовано на 16% менше, […]
ProCheese Awards 2025, національний конкурс сиру, відкритий для будь-кого
27–28 вересня 2025 року у Києві вдруге відбудеться ProCheese Awards 2025 — національний конкурс сиру і чизмонгерів та фестиваль сирного мистецтва. Простір для діалогу зі споживачами, професійного нетворкінгу й розвитку сирної галузі. Захід організовано компанією Ardis Group — дистрибʼютором і виробником сиру, що вже понад 25 років розвиває сирну культуру в Україні й офіційно представляє нашу країну на міжнародному […]
Переробники у пошуках «дешевого» молока знов поглядають на населення
У другій половині червня закупівельні ціни на сире молоко в Україні залишалися без змін після точкових корекцій на початку місяця. Ринок утримав баланс завдяки частковому відновленню торгівлі з ЄС сухим молоком і маслом по квотах. – ІНФАГРО Через високі виробничі витрати й низьку прибутковість переробники активізували пошук «дешевого» молока, зокрема молока від господарств населення та […]
Як вподобання тих, що хоче схуднути, змінюють харчовий ринок
Препарати GLP-1 (глюкагоноподібні пептиди-1), що спочатку застосовувалися для лікування діабету, набули популярності як засоби для контролю ваги, пише ІНФАГРО за матеріалом dairyglobal.net . Вони знижують апетит, уповільнюють травлення і зменшують споживання калорій у середньому на 20%. У США вже понад 15 млн дорослих використовують ці препарати, і до 2030 року очікується зростання на 9%. Цей […]
Із червня Україна експортувала найменші за останні десять років обсяги молочних продуктів
У другій половині червня відбулося певне зниження цін на молоко відносно другої половини травня. Відносно першої половини червня ціни залишилися без змін. На внутрішньому ринку немає високого попиту на молочні продукти та існують надлишки сировини, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. Ріст цін на молоко стримує скорочення обсягів експорту біржових товарів у червні […]
Сири активно імпортуються до України
За чотири місяці цього року імпорт зріс проти відповідного періоду минулого року на 16,5% по всіх сирах (ТП 0406) та на 20% — по витриманих сирах (ТПП 040690). Про це розповів керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України (СМПУ) Леонід Тулуш під час конференції «Молочна галузь: Україна – ЄС». «За оцінками, наразі на полицях вітчизняних […]
Підсумки українського молочарства за рік у настінному форматі
Наприкінці травня-2025 Держстат України фіналізували підсумки роботи молочного скотарства України за 2024 рік та надали уточнені дані щодо поголів’я, продуктивності корів, виробленого і поставленого на переробку молока і рівня його ґатунку. Вже традиційно Аналітичний відділ АВМ підготував інфографіку «Молочна карта України», щоб наочно побачити, з якими показниками стартувала молочна галузь України у 2025 рік. Вражає, […]
Доповідь Віталія Коваля на значущій галузевій конференції
Міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль взяв участь у конференції «Молочна галузь: Україна – ЄС». Під час виступу Міністр зазначив, що стійкість молочного бізнесу – приклад для всієї економіки, а ефективний розподіл маржі між виробником, переробником і ритейлом не лише питання економіки, а й довіри. За його словами, попри втрати потужностей на сході […]
Зменшення поголів’я, але ж рекорд продуктивності у 2024 році
За даними Держстату за 2024 рік темп зниження виробництва молока скоротився з 3% до 2%, сповіщає ІНФАГРО з посиланням на UA-82.5 . Виробництво молока склало 7.2 млн т. Важливими показниками є відмінності в рамках категорій виробників. Фактичний темп змін у виробництві сирого молока становить: для с/г підприємств зростання на 6,7% для господарств населення скорочення на 8,1% […]
Виробникам сухого молока доведеться змінювати напрямки експорту
Ціни на сухе молоко на світових ринках або залишаються стабільними, або зростають. Але цей фактор навряд чи вплине на зміцнення цін українського товару. – ІНФАГРО Левова частка сухого молока останнім часом експортувалася в країни ЄС. Через два-три тижні можливості поставок туди стануть вкрай обмеженими. Скоріше за все, з 5 червня продажі в Європу будуть здійснюватися в межах дуже […]
