Почему в Китае потребляют 5 кг грибов на душу населения, а в Украине – только 1,5 кг?
Доктор биологических наук, Лауреат Государственной премии, ведущий специалист отдела микологии Института ботаники им М.Г. Холодного НАН Украины Нина Бисько, которую ученые и аграрии называют мамой отечественного грибоводства, выступая на Международной конференции «Современное грибоводство-2017», которая проходила в Кирилловке Запорожской области 3-4 июня, заявила, что благодаря повышению культуры потребления грибов в Украине можно существенно улучшить здоровье нации.
