Шафран: кто покупает специю в Украине?
В Украине уже несколько фермеров осваивают экзотическую культуру – шафран, предпочитая ее традиционным овощным и ягодным культурам. Специя неприхотлива, а цены на нее стабильно высокие: не менее $5 за 1 грамм. Основной покупатель украинского шафрана – люди с онко-заболеваниями. Потребителю приходится остерегаться и подделок, сафлор красильный в перетертом виде легко выдать за шафран.
