Можливість безкоштовно зробити комплексний аудит МТФ
Всеукраїнська аграрна рада (ВАР) та Консультаційний центр Асоціації виробників молока продовжують прийом заявок від молочно-товарних ферм на участь у проєкті з підтримки малих та середніх МТФ, що реалізується у партнерстві з міжнародною гуманітарною організацією Mercy Corps. У межах проєкту фермерські господарства можуть безкоштовно пройти комплексний аудит, вартість якого повністю покривається донором. Аудит передбачає виїзд експертів Консультаційного центру […]
Виробники вершкового масла накопичують продукцію напередодні високого сезону
У серпні український ринок вершкового масла демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами. – ІНФАГРО Частина компаній стимулює продажі фасованого масла акціями, інші ж очікують на подорожчання восени. Дешевих пропозицій на внутрішньому ринку стає менше, а нижня межа цінового діапазону фактично стабілізувалася. Підтримку цінам надає […]
Впевнене споживання вершкового масла зупинило падіння цін, чекаємо зворотнього процесу
Український ринок вершкового масла демонструє ознаки стабілізації. Внутрішні ціни припинили зниження, а окремі виробники активніше підвищують закупівельні ціни на молоко, конкуруючи за сировину. – ІНФАГРО Попри відсутність повної статистики, учасники ринку відзначають зростання виробництва масла. Водночас експорт до країн ЄС скоротився, що збільшило пропозицію продукції всередині країни та сприяло зростанню внутрішнього споживання. Експерти очікують, що […]
Сухе молоко у ЄС дорожчає, але безмитні квоти вичерпані
Після спаду наприкінці червня ціни на сухе знежирене молоко в Європі почали відновлюватися. Це дозволило українським експортерам повернутися до звичного рівня цін, хоча окремі трейдери й надалі намагаються закуповувати продукцію дешевше. – ІНФАГРО Попри покращення цінової ситуації, обсяги експорту сухого знежиреного молока скорочуються. Це відбувається на тлі зростання виробництва, тоді як внутрішній попит навряд чи […]
Топ змін, без яких молочна галузь не зможе працювати після 2030 року
Фахівці Держпродспоживслужби взяли участь у XVIII Міжнародному молочному конгресі, який відбувся в Умані та зібрав понад 500 представників молочної галузі України – виробників, переробників, інвесторів, міжнародних експертів та представників органів державної влади. Під час заходу обговорювалися стратегічні питання розвитку галузі та практичні кроки, необхідні для її адаптації до вимог Європейського Союзу. У межах робочої панелі […]
Молока-сировини від приватних господарств дедалі меншає
За даними Держстату, за січень–травень 2026 року в Україні виробили 2,42 млн тонн молока-сировини, що на 12% (-318,6 тис. тонн) менше, ніж за аналогічний період минулого року. – ІНФАГРО Структура виробництва У травні 2026 року: 49% молока-сировини виробили сільськогосподарські підприємства; 51% — господарства населення. Показники сільськогосподарських підприємств У травні підприємства виробили 287,8 тис. тонн молока-сировини, […]
Прибуток на молочних продуктах є лише у деяких господарств, загалом збитки
Молочна галузь України продовжує працювати в складних умовах. Головною проблемою залишається низький зовнішній попит на вершкове масло, через що зберігаються низькі закупівельні ціни на молоко та погіршується фінансовий стан більшості виробників. – ІНФАГРО Поки прибуток отримують переважно великі господарства, які раніше інвестували в розвиток молочного напряму, значна частина аграріїв уже тривалий час працює зі збитками. […]
Вершкове масло вже не є основою експорту, але галузь зосереджена саме на ньому
У квітні Україна скоротила обсяги експорту молочних продуктів на тлі зниження цін на вершкове масло на експортних ринках, йдеться у матеріалі пресслужби Асоціації виробників молока. За попередніми даними ДССУ, у лютому 2026 року було експортовано 10,75 тис. т молочних продуктів на суму 31,44 млн. дол. Натуральні обсяги експорту скоротилися на 14%, а грошова виручка знизилася […]
У виробництві молока різкий зсув обсягів на сторону підприємств
За інформацією Державної служби статистики України, у березні 2026 року загальне виробництво молока-сировини в Україні скоротилося до 496,2 тис. тонн, що на 10,7% менше у річному вимірі. – ІНФАГРО За підсумками січня–березня обсяг становив 1,31 млн тонн — це на 10% менше, ніж за аналогічний період 2025 року, і на 15% менше проти попереднього кварталу. […]
Досліджуємо розподіл маржі на молокопродуктах та і загалом увесь ланцюг їх виробництва
Ціна на фермерське молоко в Україні суттєво впала, але на полицях магазинів молочна продукція не дешевшає. Хто забирає різницю між фермою, заводом та супермаркетом і чому останні про це не говорять? Економічна правда розбирає ланцюжок від ферми до каси. За останні кілька місяців українські виробники молока опинилися в ситуації, коли продавати сировину означає генерувати збитки. Закупівельна […]
