Господарства населення продовжують масово виходити з молочного тваринництва
Господарства населення продовжують масово відмовлятися від корів (−28,7%), тоді як на підприємствах поголів’я вперше за останні роки трохи зросло (+2,6%). Полтавщина й Черкащина лишаються лідерами за кількістю дійного стада – uadairy.com Станом на 1 вересня 2026 року загальне поголів’я молочних корів в Україні (в усіх категоріях господарств) становило 926 тис. голів — на 18,1% […]
Ситуація на ринку сиру змінюється на користь українських виробників
Українські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи. – ІНФАГРО Продажі сирів майже відновилися до рівня попереднього місяця, а торговельні мережі та виробники вже напрацювали певні алгоритми роботи в умовах перебоїв із логістикою. Імпорт сирів скорочується. Європейські постачальники побоюються додаткових ризиків через обстріли, а зростання цін […]
Восени покупець може залишитися сам-на-сам із вітчизняними виробниками сиру
Наприкінці літа український ринок сирів зіткнувся з проблемами логістики та втратами готової продукції на складах торговельних мереж. Через це в частині магазинів асортимент скоротився, а акційні пропозиції стали менш доступними. – ІНФАГРО Скорочення імпортної пропозиції водночас створює додаткові можливості для українських виробників. Імпорт втрачає цінову привабливість також через подорожчання сиру в Європі, тож дистриб’ютори дедалі […]
Зростання виробничих витрат спонукають фермерів збувати худобу на забій
Зростання собівартості виробництва молока-сировини, низькі закупівельні ціни та вірогідніть дорожчання грубих кормів змушують фермерів скорочувати поголів’я корів, йдеться у матеріалі від експертів Асоціації виробників молока. За попередніми даними Держстату, станом на 1 серпня 2026 року у присадибному і промисловому секторі України утримується 1 млн. 751,1 тис. голів ВРХ, у тому числі 932,6 тис. корів. Порівняно […]
В Україні існують передумови до зростання цін на корми, це відголосок із ринку добрив
Ймовірне скорочення виробництва молока-сировини на МТФ у четвертому кварталі 2026 року, оскільки собівартість виробництва молока-сировини набагато вища за поточні закупівельні ціни, які в кращому випадку дозволяють фермерам вийти в нуль, а в гіршому випадку є збитковими, йдеться у матеріалі від Асоціації виробників молока. Через дорожчання палива підвищуються витрати на доставку молока-сировини на завод, що тисне […]
Можливість безкоштовно зробити комплексний аудит МТФ
Всеукраїнська аграрна рада (ВАР) та Консультаційний центр Асоціації виробників молока продовжують прийом заявок від молочно-товарних ферм на участь у проєкті з підтримки малих та середніх МТФ, що реалізується у партнерстві з міжнародною гуманітарною організацією Mercy Corps. У межах проєкту фермерські господарства можуть безкоштовно пройти комплексний аудит, вартість якого повністю покривається донором. Аудит передбачає виїзд експертів Консультаційного центру […]
Виробники вершкового масла накопичують продукцію напередодні високого сезону
У серпні український ринок вершкового масла демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами. – ІНФАГРО Частина компаній стимулює продажі фасованого масла акціями, інші ж очікують на подорожчання восени. Дешевих пропозицій на внутрішньому ринку стає менше, а нижня межа цінового діапазону фактично стабілізувалася. Підтримку цінам надає […]
Впевнене споживання вершкового масла зупинило падіння цін, чекаємо зворотнього процесу
Український ринок вершкового масла демонструє ознаки стабілізації. Внутрішні ціни припинили зниження, а окремі виробники активніше підвищують закупівельні ціни на молоко, конкуруючи за сировину. – ІНФАГРО Попри відсутність повної статистики, учасники ринку відзначають зростання виробництва масла. Водночас експорт до країн ЄС скоротився, що збільшило пропозицію продукції всередині країни та сприяло зростанню внутрішнього споживання. Експерти очікують, що […]
Сухе молоко у ЄС дорожчає, але безмитні квоти вичерпані
Після спаду наприкінці червня ціни на сухе знежирене молоко в Європі почали відновлюватися. Це дозволило українським експортерам повернутися до звичного рівня цін, хоча окремі трейдери й надалі намагаються закуповувати продукцію дешевше. – ІНФАГРО Попри покращення цінової ситуації, обсяги експорту сухого знежиреного молока скорочуються. Це відбувається на тлі зростання виробництва, тоді як внутрішній попит навряд чи […]
Топ змін, без яких молочна галузь не зможе працювати після 2030 року
Фахівці Держпродспоживслужби взяли участь у XVIII Міжнародному молочному конгресі, який відбувся в Умані та зібрав понад 500 представників молочної галузі України – виробників, переробників, інвесторів, міжнародних експертів та представників органів державної влади. Під час заходу обговорювалися стратегічні питання розвитку галузі та практичні кроки, необхідні для її адаптації до вимог Європейського Союзу. У межах робочої панелі […]
