Через тридцять років курятину вироблятимуть переважно на дрібних фермах
Дослідження, замовлене Національною радою птахівництва США та проведене IRI в липні минулого року, показало, що, хоча майбутнє курятини виглядає більш перспективно, ніж ситуація з іншими видами м’яса, компанії та роздрібні торговці повинні продовжувати змінюватися, щоб задовольнити сучасних покупців.
Європейські споживачі переходять на курятину
Жителі більшості європейських краї поступово скорочують обсяги споживання м’яса, або ж переходять зі свинини та яловичини на птицю та рибу. Так, наприклад, минулого року більш ніж на кілограм скоротилось середньорічне споживання м’яса у Іспанії та Великобританії. Також поступово змінюють харчові звички й бельгійці.
