Правила приготування та зберігання домашньої консервації
Домашня консервація допомагає зберегти смак сезонних овочів і фруктів, однак порушення технології її приготування може становити серйозну загрозу для здоров’я. Щоб домашні заготовки були безпечними, важливо дотримуватися правил гігієни та правильно обробляти продукти. Під час приготування домашньої консервації дотримуйтеся простих рекомендацій: Використовуйте свіжі та якісні продукти. Не консервуйте овочі й фрукти з ознаками псування, плісняви […]
Складнощі виробників зі збутом роблять вершкове масло доступнішим
В Україні погіршується ситуація на ринку вершкового масла: попри зростання споживання, надлишки продукції залишаються значними, а виробництво суттєво не скорочується. Через слабкий попит і обмежені можливості експорту ціни можуть знизитися найближчим часом. – ІНФАГРО Реалізовувати масло стає дедалі складніше навіть за нижчими цінами. Експорт до ЄС навряд чи допоможе стабілізувати ринок через несприятливу кон’юнктуру. Попит […]
У активний сезон дикорослих грибів конче необхідно дотримуватись правил
Із настанням грибного сезону на ринках і в торговельних закладах з’являється більше дикорослих грибів. Такий продукт потребує особливої уваги: навіть досвідчені грибники можуть помилитися у визначенні виду, а гриби, зібрані на забруднених територіях, можуть накопичувати радіонукліди. Щоб перевірити безпечність дикорослих грибів, купуйте їх лише на офіційних агропродовольчих ринках. Там продукцію досліджують у державних лабораторіях ветеринарно-санітарної […]
Асортимент продукції ТМ San Grano доповнено крем-десертами на вівсяній основі
Один із найбільших виробників вівсянки в Україні, компанія «Добродія Фудз» (ТМ «Добродія», San Grano, WOWOATS), розпочала виробництво кремових десертів на вівсяній основі під ТМ San Grano. Новинка представлена у двох вишуканих смаках – «Солона карамель» та «Білий шоколад» у форматі порційних упаковок по 50 г. Кремові десерти на вівсяній основі (Dessert Oats) TM San Grano […]
Споживач чекає ще нижчих цін на цибулю
Згідно з даними щоденного моніторингу проєкту EastFruit, ціни на цибулю в Україні продовжують знижуватися. Виробники повідомляють про помітне послаблення попиту на цю продукцію, тоді як її пропозиція на ринку продовжує зростати. На минулому фермери пропонували ріпчасту цибулю до продажу за ціною 9-15 грн/кг, що в середньому на 10% дешевше, ніж наприкінці попереднього робочого тижня. […]
Найближчим часом сир може помітно подорожчати
На ринку сирів намітилися зміни після тривалого періоду стабільності. Імпорт продукції скорочується, тоді як українські виробники вперше за тривалий час почали переглядати ціни в бік підвищення. – ІНФАГРО Однією з причин скорочення імпорту стали безпекові ризики. Через масовані обстріли польські постачальники побоюються відправляти сир в Україну без попередньої оплати. Водночас імпортери не поспішають брати на […]
Що є алергенами у харчових продуктах та вимоги до їх маркування
Для людей, які мають харчову алергію або непереносимість окремих речовин чи продуктів, уважне ознайомлення з інформацією на маркуванні є важливою складовою безпечного харчування. Саме тому українське законодавство встановлює спеціальні вимоги щодо зазначення речовин та харчових продуктів, які можуть спричиняти алергічні реакції або непереносимість, – інформація про їх вміст має бути обов’язково зазначена на маркуванні харчового […]
Восени покупець може залишитися сам-на-сам із вітчизняними виробниками сиру
Наприкінці літа український ринок сирів зіткнувся з проблемами логістики та втратами готової продукції на складах торговельних мереж. Через це в частині магазинів асортимент скоротився, а акційні пропозиції стали менш доступними. – ІНФАГРО Скорочення імпортної пропозиції водночас створює додаткові можливості для українських виробників. Імпорт втрачає цінову привабливість також через подорожчання сиру в Європі, тож дистриб’ютори дедалі […]
Вміст поживних речовин у продуктах має тренд на зниження, продукти «порожніють»
Фрукти та овочі вже “не ті, що раніше”: в порівнянні із минулим століттям у бананах вміст вітаміну А знизився на 57,4%, у лимонах вміст вітаміну С став меншим на 31,2%, а в моркві кальцію — на 27%, пише SEEDS. Ці дані наведено в огляді досліджень про поживну якість харчів, опублікованому в журналі Foods. Його автори зібрали попередні […]
Аналіз плодоовочевих торгових майданчиків за 34-й тиждень 2026 року
Минулого тижня свою продукцію в групі EastFruit Trade Platform продавали учасники з 9 країн, при цьому загальна кількість розміщених оголошень продовжила зменшуватися. Насамперед це відбулося за рахунок скорочення продажів учасників з України. Також зменшилася товарна пропозиція з Узбекистану, Азербайджану та Туреччини. Водночас активність користувачів з Єгипту різко зросла. Внаслідок цього перша п’ятірка активних країн за […]
