Розвиток банків продовольства переходить із благодійності у сферу державної політики
Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України та Українська федерація банків продовольства уклали Меморандум про співпрацю. Йдеться про розвиток в Україні системи банків продовольства – механізму, який дає змогу передавати придатні до споживання продукти людям, які потребують допомоги, замість їх утилізації. Документ підписали заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Тарас Висоцький та голова […]
Що у кефірі залишилось кефірного, окрім назви
Традиційна шипучість кефіру, ферментованого молочного напою, все частіше зникає в західних продуктах. Цей зсув пояснюється виробничими процесами, які уникають використання кефірних зерен, що забезпечують природне шипіння завдяки дріжджовому бродінню. Натомість, у багатьох продуктах використовують кефірні культури для більш гладкої текстури, що відповідає вподобанням споживачів, пише ІНФАГРО за матеріалами foodnavigator. Відсутність дріжджів у багатьох комерційних кефірних […]
Тренд на домашнє випікання хліба влаштовує борошномелів
Зростання витрат на сировину та енергоресурси призвело до подорожчання хліба та борошна в Україні в середньому на 40% за останні два роки, пише Open4Business за повідомлянням спілки “Борошномели України”. Згідно з аналітичним звітом об’єднання, оприлюдненим на ресурсі “АПК-Інформ”, динаміка зростання цін була стабільно високою: у 2024 році хліб подорожчав на 20-22%, а в 2025-му — […]
Національний кешбек оновили, на продукти харчування він тепер зменшений
З 1 березня 2026 року в Україні почала діяти оновлена модель програми «Національний кешбек». Відтепер кешбек на товари українського виробництва нараховується не за фіксованою ставкою 10%, а за диференційованим принципом — 15% або 5% залежно від категорії товару. А саме: 15% нараховуватимуть за купівлю непродовольчих товарів українського виробництва, а також сирів (твердих і м’яких) і […]
Структура імпорту агропродукції незмінна, як і ріст валової вартості
За даними Державної митної служби, у 2025 році в Україну було ввезено агропродукції на 9,12 млрд дол. США. Це на 13 % більше, ніж у 2024 році, коли імпорт агропродовольчої продукції склав 8,08 млрд дол. США, поінформував провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», д.е.н. Богдан Духницький. За його словами, країни – члени ЄС утримали торік свої позиції […]
Як безпечно реалізовувати та купувати хлібобулочні вироби
Запашний, щойно спечений хліб — один із найулюбленіших продуктів споживачів, тому хлібобулочні вироби є невід’ємною частиною асортименту майже кожного продовольчого магазину. Часто такі вироби реалізуються без індивідуального пакування. Саме тому в окремих покупців виникають запитання до Держпродспоживслужби щодо їхньої безпечності та дотримання гігієнічних вимог під час продажу. Відповідно до статті 20 Закону України «Про основні […]
Необхідні оперування маркуванням овочів і фруктів у торгівлі
Маркування харчових продуктів є важливим інструментом захисту прав споживачів та допомагає зробити усвідомлений вибір. Це стосується також свіжих овочів та фруктів, що реалізуються в України. Під час реалізації фасованих овочів і фруктів споживачеві має бути доступна така інформація: назва продукції (вид овочів або фруктів); країна походження; найменування та адреса оператора ринку, який відповідає за продукт; […]
Що варто знати споживачу про крафтові харчові продукти
Крафтові або ремісничі продукти — це харчові продукти, виготовлені малими виробниками у невеликих партіях, часто за традиційними технологіями. Точне визначення ремісничих харчових продуктів викладене в Законі України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» – це харчовий продукт тваринного походження, що має основний інгредієнт, для якого Україна є країною походження, […]
Традіційний розрахунок вартості Різдвяного столу від науковців,базується на цінах у супермаркетах
У 2025 році українці вже четвертий рік поспіль будуть відзначати Різдво Христове в умовах воєнного стану. Для тих, у кого буде можливість приготувати 12 традиційних страв для святкової вечері, науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість різдвяного столу 2025 року за середніми цінами супермаркетів України станом на початок грудня цього року. За їх розрахунками, різдвяне меню зі страв, які […]
Новітні харчові продукти: чи відповідно вживання усталених назв
В прагненні до здорового способу життя українці приділяють значну увагу здоровому харчуванню. «Рослинне м’ясо» і «рослинне молоко» – нові тренди в гастрономічних уподобаннях великої кількості людей. До Держпродспоживслужби періодично надходять звернення з питаннями стосовно відповідності складу таких продуктів їх назві і чи не вводить в оману споживачів реклама таких продуктів. Для початку, давайте розберемося […]
