Ученые нашли способ повысить качество пивоваренного ячменя
Для производства пива используют солод, который является зерном, прошедшим первые стадии прорастания. По сути, солод – это зерно, где крахмал уже распался на сахар, но проросток еще не образовался.
Професія пивовара набуває популярності в Україні
11 лютого в київському ресторані-пивоварні «Солом`янська броварня» відбувся дегустаційний конкурс пива East European Beer Award». Методика оцінювання розроблена так, щоб отримати максимально релевантну оцінку кожного зразка пива. Сліпі дегустації (судді не знають, яке пиво та від якої броварні коштують) проводяться в декілька етапів. За чесністю та прозорістю Конкурсу стежать юристи – незалежні спостерігачі. Експерти галузі […]
Среди сортов ячменя в Украине – половина пивоваренных
В Украине сортовая структура ярового ячменя под урожай-2018 наполовину сформирована из сортов пивоваренного типа
Рекордный экспорт ячменя вызван сокращением спроса на пиво?
В течение последних двух месяцев Украина смогла экспортировать пивоваренного ячменя больше, чем за все 6 лет! Одна из причин – сокращение спроса на пиво в Украине. Об этом в ежедневном аналитическом обзоре сообщает 9 декабря компания “Агритель”.
