Сікера – новий алкогольний напій з меду та соків
В Україні з’явилася нова ніша алкогольних продуктів – це вино з меду та фруктових соків – сікера. Виробляти таке медове вино в промислових масштабах компанія “Медовий Спас” почала в кінці 2018 року. Вже представлено чотири види сухого меду.
Ціну меду можна збільшити методом комунікації – споживачі готові платити за гарантії якості
Українським операторам медового ринку потрібно підвищувати культуру вживання меду в Україні. Споживачі готові платити більше за якісний мед, походження якого підтверджено, тому дуже важливо правильно комунікувати. Хороший мед з України практично весь експортується, а на внутрішньому ринку часто залишається продукт, який не відповідає європейським параметрам якості.
Європейських споживачів меду приваблюють інноваційні продукти
Перш ніж експортувати мед, треба розробити чітку маркетингову стратегію, порадила у своєму виступі на виставці-конференції «Сучасне бджільнитво-2017», яка проходить у Мелітополі, фахівець FAO з моніторингу та оцінки світового ринку Яна Войтовська. Передусім, треба вивчити ринок, куди є намір експортувати продукцію, відвідати супермаркети, ярмарки, щоб зрозуміти смаки споживачів.
