Шиитаке: как произвести 2 тонны в месяц грибов хорошего вкуса и куда продать?
В Украине известны всего два производителя шиитаке. Один из них, компания «Фунготерра», которая производит 2 тонны гриба в месяц. В компании пришли к выводу, что вкус шиитаке улучшает выращивание на опилках лиственных пород деревьев. А спрос на гриб следует формировать самому производителю, активно работая с ресторанами. Об этом в ходе конференции «Современное грибоводство 2018» […]
Итоги сезона 2017-2018 на грибном рынке
В Украине активно развивается грибоводческая отрасль, в частности производство грибов-экзотов. За последний год в стране увеличился интерес как производству грибов, так и к потреблению этого здорового продукта питания. Итоги года подвели 17 мая в ходе конференции «Современное грибоводство 2018», сообщает «Инфоиндустрия».
Мировой рынок грибов достигнет $50 млрд к 2019 году
Мировой рынок грибов будет расти в среднем на 9,5% в год и достигнет $ 50 млрд к 2019 году. Самым популярным грибом является шампиньон, за ним следуют вешенка и шиитаке. Об этом сообщает busiweek.com.
Грибной рынок – вешенка вместо шиитаке
На оптовых рынках Украины сегодня, 2 марта, не встречается предложение гриба шиитаке. В феврале шиитаке предлагался на единственном оптовом рынке – “Столичный” в г. Киев. Зато в марте на “Столичном” возобновилось предложение гриба вешенки.
Грибы стали доступными для украинцев, особенно шиитаке
На украинских рынках цены на грибы стали вполне доступными и колеблются в ценовом диапазоне от 20 до 28 грн/кг в зависимости от вида грибов, по состоянию на 17 февраля 2016 г. Эксперты советуют обратить внимание на ценовую доступность редкого гриба шиитаке – от 27 грн/кг. Об этом сообщает «Инфоиндустрия».
