Травневий мед краще качати у червні

Травневий мед бджоли дійсно збирають у травні, але дозріває він тільки в червні, і відкачується теж. Про це розповів Валерій Курейко, експерт медового ринку та бджоляр з 30-річним досвідом, представник ТМ “Травневий мед”.“Я не рекомендую нікому качати мед у травні. І коли вам кажуть, що в травні вже відкачали, то ви отримаєте незрілий мед”, – каже досвідчений пасічник. Він розповідає, що різні рослини цвітуть в основному по три тижні. В цей час проходить медозбір.

“Коли бджола приносить мед, в ньому багато води. Бджоли доводять вологість до 18% і тільки потім запечатують воском. Спочатку заповнюється медом 1/3 стільника, потім 2/3, потім вже повна комірка. Це відбувається десь через два тижні після медозбору”, – пояснює бджоляр. В цілому він рекомендує відраховувати 2-4 тижні після того, як рослина відцвілася. Тільки потім відкачувати.

Ранньовесняний мед (травневий) відрізняється вартістю, тому що його завжди менше. Об’єктивно, до червня-липня сім’я набрала вже повні оберти, а в травні вона ще росте. Травневий мед в старовину називали церковний, тому що він був перший, і його тут же намагалися посвятити в церкві для того, аби сезон був вдалим.

Також експерт розповідає, що ранній мед практично весь знаходиться в рідкому стані протягом року. Літні меди осідають і густіють швидше, але від цього вони не стають гіршими. За місяць-три, максимум шість вони будуть кристалізовані.

Ранньовесняний мед – це, наприклад, біла акація. Трапляються роки, коли акацієвий мед абсолютно чистий, тоді це рідкий прозорий мед. Але бувають домішки садових рослин, кульбаб. Літні меди – це фацелієвий, буркуновий, гречаний, соняшниковий, різнотрав’я. Причому різнотрав’я з різних областей – це абсолютно різний мед за кольором, консистенцією і смаком. Десь цвіте більше м’яти, десь кульбаби, десь буркуну.

“Ми ставимо свої пасіки в різних областях. Коли привозимо різнотрав’я, то виставляємо відразу п’ять видів. І покупець часто бере всю палітру. А з урахуванням інших медів у нас налічується до десяти видів”, – додає Валерій Курейко.

SEEDS.org.ua

Інфоіндустрія

Популярні новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

<!--:ru-->Совместимость удобрений при листовой подкормке<!--:-->

Листовая подкормка – прекрасный способ дополнить питание растений необходимыми элементами. Однако применение в растворе более одного компонента может вызвать выпадение осадка в виде нерастворимых солей.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.