Почему дорожает гречка

 

В Украине цены на гречневую крупу уже превышают 50 грн/кг. Тема приобрела ажиотаж и породила спекуляции вокруг одного из самых популярных продуктов. В свою очередь, эксперты убеждены, что с поступлением на рынок продукции нового урожая, – цены пойдут на спад. Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса.

 

Согласно официальным данным Государственной службы статистики Украины, средняя цена на гречку в Украине выросла до 35,65 грн/кг по состоянию на 10 июня 2016 года. Информация о том, что пиковые цены уже превысили 50 грн/кг на самом деле соответствует действительности, но такая стоимость не является показательной для рынка, ведь имеется предложение крупы и в низшем ценовом диапазоне. Так, например, в Киеве на Столичном рынке цены на крупу начинаются от 30 грн / кг.

Основная причина подорожания культуры – ограниченность предложения на внутреннем рынке, которая и дальше продолжает сокращаться. Это предложение формируется за счет начальных запасов, производства и импорта. В 2015 году, за счет уменьшения площадей (-7%) и урожайности (-18%) валовой сбор составил всего 128 тыс. тонн (-24%), что является самым низким показателем за время независимости Украины. Несмотря на наличие переходящих остатков и импорта, предложение на рынке по итогам года ниже, чем требует рынок. Похожая ситуация имела место в 2010/11 маркетинговом году.

«Начало 2011 года потребителям запомнилось ростом цен на крупу: недостаток предложения на внутреннем рынке привел к тому, что остатки сырьевой культуры реализовались по ценам до 1400 долл./т (около 11,2 грн/кг), а в сбытовых сетях цены превышали 25-30 грн/кг (3,1-3,8 долл./кг). Сейчас отпускные цены на предприятиях составляют около 800 долл./т (20 грн/кг). Сравнивая эти показатели, дальнейший рост цен на крупу возможен, но с попаданием на рынок продукции нового урожая в августе-сентябре, цены пойдут вниз », – подытожили в УКАБ.

 

Балансы спроса и предложения на семена гречки в Украине, тыс. т

 

Показатель	2012/13	2013/14	2014/15	2015/16*	2016/17*
Начальные запасы	64	95	60	40	6
Уборочные площади, тыс. га	273	168	137	128	141
Урожайность, т/га	0.9	1.1	1.2	1.0	1.1
Производство	239	179	167	128	155
Импорт	5	15	1	10	15
Общее предложение	307	289	228	178	175
Экспорт	0	1	2	1	1
Кормовое потребление	12	10	5	5	5
Продовольственная переработка	156	176.9	147	130	130
Промышленное потребление	0	0	0	0	0
Семена	35	35	30	31	30
Потери	9	6	5	5	5
Внутреннее распределение	212	228	187	171	170
Конечные запасы	95	60	40	6	5
Запасы,% к внутр. распределения	45%	26%	21%	3.3%	3.1%
Потери % до предложения	2.9%	2.1%	2.2%	2.8%	2.6%

* прогноз

Источник: расчеты УКАБ на основе данных ГССУ и ГФС

 

 

 

 

 

Ассоциация

Украинский клуб аграрного бизнеса

Читайте нас у Telegram