Крафтовое и локальное производство все больше завоевывает симпатии потребителей
Определение крафтового производства не зафиксировано законодательно, ни в Украине, ни за рубежом. Обычно крафтовое производство подразумевает небольшие объемы продукции, сделанной по уникальным, авторским рецептам. Локальные производители работают в границах определенного региона и реализуют продукцию в определенном радиусе.
Винный туризм в Украине поддерживает проект ЕС по усилению локальных брендов
Винный туризм – одно из перспективных направлений туризма и возможность дополнительного заработка для небольших фермеров, путем привлечения новых клиентов и расширения экспортных возможностей. В Украине действует проект «Дороги вина и вкуса», поддерживаемый Европейским Союзом. Он направлен на усиление брендов локальных продуктов и предусматривает разработку маршрутов по точкам производства вина и сыра.
