METRO Chef Forum буде присвячено ресторанному бізнесу
Компанія METRO Україна організовує масштабний захід для професійної української HoReCa-спільноти – METRO Chef Forum, який відбудеться 19 жовтня у Києві. Програма заходу передбачає теоретичний блок щодо тонкощів управлінських аспектів ведення ресторанного бізнесу та великий блок практичних майстер-класів. Захід проходитиме у рамках святкування Міжнародного дня підприємця, який відзначається у всіх 34 країнах присутності METRO кожного другого […]
Чтобы выжить после карантина пекарням и кондитерским стоит предлагать больше акций и скидок
Пекарни и кондитерские – это наименее пострадавшая во время карантина сфера из всего ресторанного бизнеса. Поскольку продукция как правило пригодна к упаковке и доставке. Но и в этом сегменте общепита есть проблемы, главная из которых – существенное падение спроса. Поэтому пекарням и кондитерским стоит активнее предлагать скидки и акции.
Большинство ресторанов Украины успешно переживут карантин
Подавляющее большинство ресторанов, кофеен и кондитерских успешно переживут карантин. Закроются преимущественно те, у кого дела шли плохо еще до ограничений, а также те заведения, которым продолжают насчитывать арендную плату. Такие предприятия общепита или уже закрылись, или собираются это сделать.
Вимоги НАССP стали більш суворими у зв’язку з пандемією
У зв’язку з пандемією коронавірусу вимоги системи НАССP стали більш жорсткими. В закладах громадського харчування передбачена термометрія працівників, установка дезінфікуючих.
