Вимоги НАССP стали більш суворими у зв’язку з пандемією

У зв’язку з пандемією коронавірусу вимоги системи НАССP стали більш жорсткими. В закладах громадського харчування передбачена термометрія працівників, установка дезінфікуючих.

Про це розказав Владислав Веремеєнко, голова Асоціації з інтеграції НАССP, в ефірі Agro FM.

Щодня до підприємств харчової промисловості з’являються нові вимоги зі сторони Держпродспоживслужби, МОЗ України. “Починати слід з навчання персоналу.

У кого система НАССP була впроваджена, її потрібно веритифікувати у відповідності з новим ризиком. Адже система передбачає аналіз ризиків та небезпечних факторів, яким і є новий вірус”, – пояснив спеціаліст.

Зокрема, в закладах громадського харчування в першу чергу потрібно проводити термометрію персоналу. Раніше передбачалася реєстрація в журналі здоров’я. Тепер ці параметри розширились: відтепер перед початком роботи кожному працівникові потрібно поміряти температуру тіла. Якщо це не безконтактний термометр, а електронний, повинна бути продумана процедура його дезінфекції. При температурі більше ніж 37,2 градуси Цельсія, людина не може бути допущена до роботи, вона повинна бути на самоізоляції.

В зоні обслуговування клієнтів повинні знаходитися станції з дезінфікуючими засобами. Раніше вони взагалі не вимагались в обов’язковому порядку. Не допускається використання меню в паперовому вигляді. Воно повинно бути організоване у безконтактному вигляді або розміщене під склом.

Контроль за виконанням протиепідимічних заходів покладений на Держпродспоживслужбу. Проте, чи вистачить перевіряючих – питання. “Це виклик для всіх. Зараз працівники Держпродспоживслужби в першу чергу зосереджені на контролі продовольчих ринків, проте якщо будуть скарги, то зможуть перевірити і ресторани”, – прокоментував спікер.

ІА “Інфоіндустрія”

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.