Ціни на яблука в Україні побили антирекорд останніх років. Чого очікувати від майбутнього сезону?

Ціна на українські яблука – рекордно низькі за останні 6 років. За даними “АПК-Інформ: овочі і фрукти”, реалізація основних обсягів яблук сьогодні ведеться в межах 4-9 грн / кг – це 0,14-0,32 євро / кг – в той час як роком раніше ця продукція в Україні пропонувалася в середньому в 3 рази дорожче. У той же час, пропозиція яблук місцевого виробництва – в надлишку. У 2015 році українські садівники зібрали другий за величиною врожай яблук за останні 5 років. Але він не пішов на продаж за кордон – в поточному сезоні обсяги експорту стали найнижчими за всю історію незалежності країни. Переробляти яблука вигідніше, ніж вирощувати. Яскравий приклад: виробник Galicia – він на внутрішньому ринку продає соки, а в ЄС – концентрат і добре на цьому заробляє. При цьому стартував бізнес саме з виробництва концентрату. Інший бізнес – виробник українського сидру “Royal Fruit Garden”. Починав він також з концентрату, який продавав українським заводам, але потім перейшов до виробництва власної продукції. Оборот компанії при цьому зменшився, але валовий дохід зріс. Приклад цих двох компаній – привід вивчити можливості яблучного бізнесу: від виробництва до переробки.