Украина – страна вина, но это в будущем

Украина имеет все шансы стать страной вина. Юг Украины предоставляет уникальные возможности для виноградарства и виноделия, а на Закарпатье рекордными темпами растет число дегустационных винных залов. Однако сегодня отрасль виноделия очень зарегулирована и держится на энтузиазме производителей. А виноградники сложно создавать на арендованных землях.Чобы госорганы услышали о винодельческих проблемах в Киеве 14 декабря прошел Второй национальный винодельческий форум.

Поддержку отрасли оказывает торгово-промышленная палата Украины, президент ТПП Геннадий Чижиков выступил за либерализацию винного рынка: “Украина – страна вина. Виноделие должно быть визитной карточкой Украины. Но отрасль буксует. Торгово-промышленная палата очень заинтересована продвигать производителей винодельческой продукции. Мы за то, чтобы сделать этот рынок более либеральным”.

Очень большие проблемы в виноградарстве создает земельный мораторий. Виноградники требуют длительной аренды земли, а это – проблема при заключении договоров с владельцами земельных паев. Иван Плачков, президент ассоциации “Украинское бюро вина” рассказывает: “Большой вопрос по земле. Нет места для развития виноградников. Это многолетние насаждения и под них может быть выделен только свой земельный пай. Заключать аренду земли на 25-50 лет пайщики не хотят, согласны максимум на 10лет. Но нет смысла арендовать землю под виноградник меньше, чем на 50 лет”.

При этом эксперты отмечают, что в Украине большие территории заброшенных виноградников, оставшиеся со времен СССР. Арендовать их почти невозможно, так как они паевались на слишком маленькие наделы  0,1-0,3 га, и сегодня найти 400-500 собственников, чтобы арендовать эти виноградники, уже почти невозможно. “Заброшенные виноградники стоят кусками по 100-200 га, но никто не осмеливается отменить земельный мораторий. Я считаю, что мораторий на землю под многолетними насаждениями нужно отменить, но без изменения назначения земель. Это небольшой объем земель в Украине – и это стратегически неопасно”, – говорит Иван Плачков.

Но госмашина устарела не только в части земельных отношений, есть нормы по метрологии, которые сегодня морально устарели, но виноделы должны их выполнять.

“Нужна дерегуляция рынка  – полная и кардинальная, как это произошло в Европе – уверен Алекандр Ковач из Союза частных виноделов Закарпатья. Нужно перестать относиться к вину, как к сильнодействующему яду. Вино в Европе – это здоровый продукт питания. Опыт Грузии показывает, что там разрешили производить вино как продукт питания – и никто не умер”.

Сегодня в Украине виноделие не является видом деятельности для частного предпринимательства. “Нужно ввести подпункт “виноделие” для частного предпринимательства в качестве вида деятельности. Без вливания государственных средств можно сделать так, что зацветут в Украине сады и виноградники – разрешите всем выращивать”, – говорит Александр Ковач.

Винодельческий форум посетил и  Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Кутовой, который отметил, что сегодня многое делается в части имплементации законодательных актов, регулирующих процесс производства винограда и винодельческой продукции: «Это и разработка проектов законов Украины «О винограде и винодельческой продукции», «О рассаде многолетних насаждений», отмена лицензии на право реализации винопродукции, произведенной из собственных виноматериалов, определение долей использования отечественных коньячных спиртов при производстве ординарных коньяков Украины».

Еще одна забытая государством виноградная тема – это наука. Ученые Института виноградарства и виноделия им. Таирова – такие же энтузиасты, как и все виноделы, но еще и хранители уникальных сортов винограда и генетической коллекции винных дрожжей, которую собирают с 1946 года. “Считается, что с помощью штаммов дрожжей можно улучшить ароматику вин.  Мы работаем над этим, но государство нас почти не финансирует. Сегодня мы вынуждены  передавать штаммы в зарубежные коллекции Японии и Великобритании – это единственный способ их сберечь”, – сетует Нина Мулюкина, заместитель директора Института виноградарства и виноделия им. Таирова.

Более того, уникальная коллекция штаммов винных дрожжей, превосходящая “таировскую” осталась в блокадном Крыму – в НИИ виноградарства и виноделия “Магарач”. Это тоже требует законодательного решения.

На примере виноделов сегодня можно видеть, на сколько прогрессивным для спасения отдельных отраслей являются профильные ассоциации, различные виды кооперации – это путь к изменениям, способ донести до законодателей проблемы “маленьких” людей, делающих большое дело. Ведь по данным ученых, именно малые фермеры во всем мире – создатели лучших вин.

КорольОксана, Инфоиндустрия

Читайте нас у Telegram