Світовий тренд на вегетаріанство набирає обертів

Близько 26% мілленіалів (так зване покоління Y) – вегетаріанці. Кількість тих, хто дотримуєте вегетаріанську дієту в США виросло на 600% с 4 млн. у 2014 році до 20 млн. у 2018 році.

Про це розказала Ірина Шадюк, керівник відділу маркетингу агропромхолдингу “Астарта Київ”, під час конференції Агромаретинг 2021.

У Британії спостерігається 4-х кратне зростання кількості вегетаріанців за 10 років. Біля половини населення віддає перевагу вегетаріанськім продуктам харчування. 42% британських вегетаріанців – це люди у віці від 15 до 34 років (за даними Vegan Society)

Активно розвивається вегетаріанство в західних країнах, Східній Європі, Австралії и Ізраїлі, Латинській Америці, Азії (враховується населення, що скорочує споживання м’яса не через економічні причини).

В Україні за даними 2020 р – 11% населення України відмовилось від споживання

м’яса, 2% вегани (дослідження Київського міжнародного інституту соціології та UA Plant-Based)

Усі ці тренди враховують виробники продуктів. Так, Guinness з січня 2016 рок змінили рецептуру пива і тепер не використовує рибний желатин – пиво підходить для веганів.

Після пандемії один з найбільш популярних мішленівських ресторанів в Нью-Йорку Eleven Madison Park (3 зірки Мішлен, лист очікування із 15 000 осіб) – перейшов на використання продуктів рослинного походження.

Інфоіндустрія

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.