В Україні планують організувати кооператив з реалізації шафрану
Український шафран має високі якісні характеристики для експорту, проте потенційних імпортерів цікавлять партії щонайменше 100 кг прянощі на місяць. Тоді як фермери всієї України збирають близько 100 кг на рік.
20-50 соток під шафраном – цього достатньо для прибуткового сімейного бізнесу
Шафран – одна з найдорожчих у світі спецій. З плантації шафрану площею 20 соток можна отримати близько 2,5 кг спецій. Чистй прибуток складатиме 11 тис доларів.
Реалізація шафрану важливіша за вміння його вирощувати
Шафран – найдорожча в світі спеція. Щоб отримати 1 кг шафрану треба зібрати близько 100 тис квіток, які оброблять вручну. Перевага шафрану в тому, що спеція зберігається дуже довго.
Шафран: кто покупает специю в Украине?
В Украине уже несколько фермеров осваивают экзотическую культуру – шафран, предпочитая ее традиционным овощным и ягодным культурам. Специя неприхотлива, а цены на нее стабильно высокие: не менее $5 за 1 грамм. Основной покупатель украинского шафрана – люди с онко-заболеваниями. Потребителю приходится остерегаться и подделок, сафлор красильный в перетертом виде легко выдать за шафран.
