Реалізація шафрану важливіша за вміння його вирощувати

Шафран – найдорожча в світі спеція. Щоб отримати 1 кг шафрану треба зібрати близько 100 тис квіток, які оброблять вручну. Перевага шафрану в тому, що спеція зберігається дуже довго.

Віталій Шакало, засновник ФГ “Шафран Любимівський”, вирощує шафран п’ять років. Плантація площею в 5 га знаходиться в Херсонській області. Під час вебінару «Успішні історії нішевих культур. Шафран» фермер розказав, що вдала реклама продуктів із шафрану важливіша за вміння його вирощувати: “Середня ціна 190 грн. за 1 г, 150 грн. за 1 г якщо закуповують досить велику партію спеції. п’ять доларів – найменша ціна, за якою ми реалізовували спецію. Проект (Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP), – ред) навчив нас продавати готову продукцію, і бажано не сировину, а продукцію з доданою вартістю”.

Фермерське господарство “Шафран Любимівський” виробляє мед з шафраном. “Перетираємо до порошку, додаємо в мед, настоюємо декілька днів. Такий мед користується гарним попитом, замовляють і по 10 л відразу”, – поділився Шакало.

Проте продати спецію не так то й легко. “Ресторани складають лише 5% наших клієнтів. Частіше шафран купують для оздоровлення. Тому ми намагаємося використовувати мінімум гербіцидів на плантації”. НА ділянках із старими рослинами бур’яни “глушаться” за рахунок великої площі листя.

Продукцію ФГ “Шафран Любимівський” реалізує через соціальні мережі. Крім того, ФГ організовує багато заходів: під час цвітіння тюльпанів, лілії, шавлії, лаванди туристи приїздять на фотосесії і купують шафран у якості сувеніру. “Під час карантину гості не відвідували господарство. Ми зрізали квіти і дарували їх лікарям”, – розказав Віталій Шакало.

ІА “Інфоіндустрія”

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.