Чи навчать фермерів планувати довгостроково цьогорічні ціни на овочі
Українські овочі різко подешевшали через перевиробництво та хаотичне розширення посівів по всій країні. Фермери змушені продавати моркву, цибулю та капусту навіть нижче собівартості, аби врятувати врожай, а експорт надлишку практично неможливий. До лютого ціни залишатимуться низькими, але з появою дефіциту через нестачу якісних сховищ овочі подорожчають, розповів керівник Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник. Про це […]
Садівник в Україні хоче працювати мало, а отримувати більше
Рівень збору фруктів у сезоні-2025 становить близько 60% проти довоєнного періоду, а фруктосховища завантажені на 50% від довоєнних обсягів, тож низьких цін на фрукти, які були до війни, споживачам не варто чекати, повідомив голова асоціації “Укрсадпром” Тарас Минко, пише портал Open4Business. “Коли фрукти коштували копійки, це було добре для споживача, але для самої галузі це […]
Перспективу в Україні мають лише стрілкуючі сорти часнику місцевої селекції
Використання посадкового матеріалу часнику з теплих країв у холодних може привести до збитків у виробництві, хоча навпаки це працює, і досить ефективно, передає EastFruit. Наприклад, українські сорти часнику дуже добре почуваються в Іспанії, тоді як в Німеччині та Франції – стрілкуються лише частково. Таку думку у своїй статті для журналу «Плантатор» висловив Сергій Паращенко, засновник […]
За дешеву цибулю у сьогоденні ми доплатимо трохи згодом
Українські фермери цього тижня змушені знижувати відпускні ціни на цибулю, повідомляють аналітики проекту EastFruit. За словами продавців, негативний ціновий тренд обумовлений одразу кількома факторами. Насамперед, попит на цибулю суттєво впав. У той же час, пропозиція овочів на ринку помітно збільшилася. Дрібні господарства почали активно розпродувати продукцію з необладнаних сховищ та готові йти на поступки, сподіваючись […]
Форма цибулі має значення: покращена врожайність та якість зберігання
Українські науковці вивели нові сорти цибулі незвичних форм, які демонструють значно вищу врожайність і кращу лежкість порівняно з традиційними зразками. Розробки належать Інституту овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України. Як повідомила кандидатка економічних наук, старша наукова співробітниця Інституту Вікторія Рудь у своїй статті для журналу “Плантатор”, останніми роками фахівці установи представили ринку кілька […]
Мало що коштує зараз так, як цибуля: причини й наслідки популярності культури
В Україні третій рік поспіль ринок цибулі входить у сезон із рекордно низькими цінами, передає EastFruit. За даними аналітиків, гуртові ціни вже знизилися до 5 – 10 грн за кілограм, і ця тенденція може зберігатися, доки на ринку присутні значні обсяги продукції середньої та низької якості. Олександр Хорєв, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine, в коментарі […]
Об’єктивних причин для підняття цін на картоплю немає
Українців восени традиційно цікавить одне з головних питань — цінова ситуація з картоплею. Після тогорічних цінових гойдалок через дефіцит на ринку, нині споживачі уважно стежать за новим врожаєм і прогнозами виробників. Чи варто готуватися до подорожчання восени, чи навпаки — картопля залишиться доступною? Експерти галузі заспокоюють: об’єктивних причин для росту цін немає. Як сповіщає УкрАгроКонсалт, […]
Тиждень на плодоовочевих ринках регіону та тенденції цін
Аналіз торгових майданчиків регіону за 39 тиждень 2025 року Ключові моменти за тиждень: — Пропозиція цибулі знову зростає — Вдвічі збільшилася кількість продавців столових буряків — Учасники з України різко наростили продажі пекінської капусти — Пропозиція винограду скоротилася вдвічі — В Україні почала дешевшати цибуля — Кожне третє оголошення про покупку – пошук постачальників картоплі […]
Наприкінці сезону баштанних аналізуємо ціни та найкращі місця продажу
Вересень — найкращий час для поціновувачів соковитих ягід. Тож актуально дізнатися, де вигідніше купувати — у супермаркетах чи на ринках. Дані від закaz.ua та Столичного ринку, які цитує «Хвиля», показують значну різницю у цінах за місцем продажу. У супермаркетах представлений великий асортимент — від класичних кавунів до жовтих динь і органічних сортів. Ціни такі: кавуни: […]
Господарствам, яким не вистачає сезонних робітників, радять залучати ВПО
В окремих регіонах України цьогоріч рівень нестачі сезонної робочої сили в овочівництві досяг 30-40% у порівнянні з довоєнним періодом, пише SEEDS. Про це у ринковому огляді журналу «Плантатор» зазначила Вікторія Рудь, кандидатка економічних наук, старша наукова співробітниця Інституту овочівництва і баштанництва НААН. «В останні роки овочівницькі господарства змушені були скорочувати обсяги ручної праці, що особливо критично для […]
