Зміну ринкових обставин та основних індикаторів ситуації на українському ринку свинини відстежили аналітики Асоціації «Свинарі України».
Оцінювана чисельність промислового свинопоголів’я на 1-ше червня становила 3,44 млн гол (+7,8% до оцінок на відповідну дату минулого року, близько 2/3 загального поголів’я свиней у країні). Орієнтовна промислова пропозиція свинини забійною масою у січні–травні склала близько 304 тис. т, з них трохи менше ніж 180 тис. т забезпечив промисловий сектор свинарства (+9% до орієнтовної пропозиції свинини у за 5 місяців. 2023-го).
Середня ціна закупівлі у червні склала 53,2 грн/кг з ПДВ (44,34 грн/кг без ПДВ) чи 1,3 дол. США (1,1 дол. США/кг без ПДВ, відповідно) у валютному еквіваленті. Це на 10,1% чи на 6 грн/кг з ПДВ нижче ніж у травні.
«Літо для операторів ринку живця стартувало зі зниження котирувань на свиней забійних кондицій, зокрема через жорсткіші графіки відключень електроенергії. Так, цей фактор вплинув не тільки на кінцеву реалізацію, а й на заготівельну активність м’ясокомбінатів та боєнь. Крім того, на ринкову активність вплинула й активніша мобілізація, яка з одного боку внесла вимушені зміни у роботу підприємств, а з іншого частково зменшила потік споживачів. Хоча обидва чинники не втратили своєї ваги, більшість учасників виробничо-збутового ланцюга на початку нового місяця вже призвичаїлися до нових обставин, а торгова активність поступово стабілізується. Разом із тим, вплив сезонних чинників на пропозицію свинини стає все відчутнішим, тож це має надати підтримку закупівельним цінам», — поділилися в галузевому об’єднанні.
Обсяги імпорту свинини (УКТ ЗЕД 0203) у червні склали 195 т, а середня митна вартість завезеного кілограма склала 2,27 дол. США (мінус 0,3 дол. США/кг проти травневої). Натомість експорт свинини у червні був у 1,5 раза більшим: протягом місяця за межі країни вивезли майже 296 т свинини сукупною вартістю близько 700 тис. дол. США.
«Загалом 2024-ий став дуже нетиповим роком для зовнішньої торгівлі свининою, адже за розрив між обсягами надходження м’яса свиней з-за кордону та експортом української свинини не такий значний. Так, сукупний імпорт за січень–червень становить 1,63 тис. т, що у 3,5 раза менше за обсяги завезеного за першу половину 2023-го, а експорт за цей період лише на чверть менший — 1,2 тис. т — і вже перевищує торішні обсяги відвантажень на зовнішні ринки. За зниження цін на внутрішньому ринку, яке спостерігають у першій половині року, це цілком закономірно: нижча внутрішня ціна створює бар’єр входу для імпортної свинини і водночас сприяє покращенню конкурентних позиції продукції на зовнішніх ринках», — роз’яснюють в АСУ.
Середня роздрібна ціна кілограма охолодженої свинини у червні 191,9 грн/кг — майже на 1% чи 1,8 грн/кг менше травневого рівня. Водночас не усі м’ясні частини знизилися в ціні. Так, наприклад, лопатка та тазостегнова частина подешевшали найсильніше — на 2,3% та 2,8% відповідно. Зміна цін преміальних вирізки та корейки була практично непомітною, адже середня ціна за місяць скорегувалася на 0,3% чи в межах 1 грн/кг. Натомість, запотребувана в пікніковий сезон частина — ошийок — навпаки подорожчала за підсумками червня на 1,6%. Водночас зниження середніх цін на свинину синхронізувалося з аналогічною динамікою цін на курятину (-0,8% проти середньої ціни у травні), тоді як яловичина додала 5%.
«Окрім зниження закупівельних цін на свинину, вплив на ціни на прилавку має і низка інших чинників, зокрема і додаткові витрати, пов’язані з адаптацією торговельних точок до відключення електропостачання. Так, за відгуками постачальників закладів роздрібної торгівлі, не усі з них змогли адаптуватися до форс-мажорних обставин роботи. Утім, вже в кінці місяця більшість гравців ринку м’яса призвичаїлися до нових реалій та організували свою роботу відповідно», — додають галузеві аналітики.
