Сікера – новий алкогольний напій з меду та соків

В Україні з’явилася нова ніша алкогольних продуктів – це вино з меду та фруктових соків – сікера. Виробляти таке медове вино в промислових масштабах компанія “Медовий Спас” почала в кінці 2018 року. Вже представлено чотири види сухого меду.

Про це розказав Андрій Моспанюк, директор з продажів та маркетингу компанії “Медовий спас” під час вебінару “Медовий марафон” 18 травня, повідомляє ІА “Інфоіндустрія”.

Починаючи виробництво сухого питного меду підприємці вивчили світові споживацькі тренди. “Тренд сухих напоїв достатньо впевнено доходить і до України. Сухі вина вживаються регулярно і в великій кількості з їжею – це продукт, яким насолоджуються щовечора. Тож на початку виробництва ми враховували це і прагнули зробити продукт, що буде регулярним на столі споживачів”, – пояснив він.

Сорт меду впливає на смак сікери, адже для промислового виробництва надважливо, щоб напої були однаковими за смаком. Тому для виробництва сікери використовують монофлорні меди: липовий мед (для медової сікери) і меди з соняшника (для червоної і рожевої сікери).

Продати продукт іноді складніше, ніж виготовити, додав Моспанюк. Найбільші складнощі полягають у подоланні стереотипу, адже всім відома медовуха – це мед змішаний зі спиртом. Сікера – зовсім інший продукт, це аналог сухого вина. “Це напій, яким потрібно насолоджуватися. Він автентичний. Такий продукт може стати візитівкою України, – переконаний спеціаліст. – Поки що ми є крафтовими виробниками, проте, якщо сікера буде сприйнята на внутрішньому ринку, ми готові йти далі, виробничі потужності для експорту є”. Перші експортні партії медового вина планують поставити до англомовних штатів Канади.

ІА “Інфоіндустрія”

Популярні новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

<!--:ru-->Совместимость удобрений при листовой подкормке<!--:-->

Листовая подкормка – прекрасный способ дополнить питание растений необходимыми элементами. Однако применение в растворе более одного компонента может вызвать выпадение осадка в виде нерастворимых солей.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.