Как лучше убрать лишнюю влагу из урожая подсолнечника

С августа месяца поля подсолнечника теряют декоративную красоту. На месте ярко-желтых цветков появляются понурые шляпки, заполненные черными как уголь семенами. Дело движется к уборке. И ее хочется провести так, чтобы не было стыдно за бездарно упущенный шанс собрать все выращенное.

Для этого необходимо учитывать ряд факторов. Прежде всего, особенности самого подсолнечника. Высыхание семян и созревание семян – далеко не синонимы. Эти два процесса связаны друг с другом, но только до определенной точки, после которой потеря влаги идет с потерей сухого вещества семечек.

Накопление сухого вещества и масла в семенах подсолнечника практически прекращается примерно через 40-45 дней после массового цветения. Это фаза так называемой физиологической спелости. В эту фазу семена содержат максимально возможное количество масла, причем качество масла в них наилучшее (кислотное число масла составляет 0,3-0,7 мг КОН). То есть с количеством и качеством урожая полный порядок, но убирать его – нельзя!

Ведь физиологически спелые семена содержат не только много масла, но и много воды. Влажность семян достигает 30% и более. Если все-таки удастся убрать урожай при такой влажности, то семена нагреются в течение нескольких часов. Кислотное число масла при этом возрастет в 50-60 раз, соответственно катастрофически ухудшится качество продукции. Да и технологичность подобной уборки сомнительна. Нет комбайнов, способных убрать урожай влажных семечек, находящихся в сырых корзинках на зеленых стеблях.

Приходит еврей к раввину и говорит:

— Ребе! Как мне сына записать? Запишу на год раньше — раньше в армию заберут, на год позже — позже в школу пойдет… Что делать!? Что делать?!

— Так запиши его так как есть.

— Да? А мне это и в голову не пришло!

десикация подсолнечника 2,5 Вулкана + 0,5 Везувия

Десикация подсолнечника 2,5 Вулкана + 0,5 Везувия

Проблему можно решить двумя способами. Первый способ требует только затрат времени – просто подождать до снижения влажности семян до 10-12%. И надеяться на помощь Солнца и ветра. Продолжительность периода от физиологической до хозяйственной спелости семян подсолнечника зависит от того, насколько быстро они могут избавиться от лишней воды. А этот процесс происходит в основном за счет физического испарения, интенсивность которого зависит от температуры, влажности и подвижности воздуха.

При благоприятных погодных условиях в созревающие семена довольно быстро теряют воду. В течение двух – трех недель после наступления физиологической спелости в южных районах Украины влажность семян снижается с 35-40% до 12-14%, в северных и западных — до 16-18%.

Лучший срок начала комбайновой уборки подсолнечника в южных регионах страны приходится на период, когда влажность семян снизится до 12—14 % (7-12 % желтых корзинок).

В северных и западных областях такая влажность семян на корню бывает редко, лишь в годы с сухой осенью. Чаще всего уборку подсолнечника здесь вынуждены начинать при влажности семян 16—18 (в массиве 22-32 % желтых корзинок, а остальные — желто-бурые, бурые и сухие), а в годы с прохладной и дождливой осенью — 20-22 %.

Поэтому использование для решения проблемы своевременной уборки приведенного выше буддистского принципа недеяния методом ожидания имеет ряд недостатков. В период, когда влажность семян снижается с 30-35 до 22—25 %, накопление в них сухого вещества продолжается. Процесс накопления сухого вещества полностью прекращается, при влажности семян 18-20 %. Но при достижении хозяйственной спелости семян (влажность семян 12-14 %) урожайность гибридов подсолнечника уменьшается на 0,12- 0,15 т/га по сравнению с влажностью 20%. Причина такого падения урожайности в том, что в семенах продолжают идти физиологические процессы. Дыхание, например, требует значительного количества энергии. А так как притока питательных веществ из растения уже нет, энергия извлекается из ранее запасенных семечками питательных веществ. Таким образом, «дыхательная гимнастика» семян избавляет их от некоторого количества жира. Как говорил Уинстон Черчилль «Чтобы оставаться в форме, необходим покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта». Поэтому хозяину поля , желающему сохранить и форму, и содержание своего урожая, такой «фитнесс» и даром не нужен.

— От чего умерла ваша теща?

— Она слишком быстро щелкала семечки.

— И что — подавилась?

— Нет, захлебнулась подсолнечным маслом!

Если же уборка не была проведена в этот период, то при перестое на корню (влажность семян менее10 %) урожайность с гектара уменьшается из-за осыпания семян. Причем потери составляют минимум 0,2-0,25 т/га.

Под влиянием погодных факторов сроки уборки могут внезапно откладываться, сроки – затягиваться, а результаты – накрываться.

Но человек не зря царь природы, и не царское это дело просить у нее милостей. Тем более что заявки на солнце, ветер, дождь или его отсутствие охотно принимают менеджеры различных религиозных концессий, но результат не гарантирует, ни пастор, ни ксендз, ни мулла, ни шаман.

Так что на высшие силы и благосклонность судьбы надеяться можно, но рассчитывать лучше на результат своевременно проведенной десикации.

Срок проведения десикации зависит от влажности семян с учетом погодных условий (в том числе и краткосрочного прогноза), степени развития болезней, хозяйственных возможностей. Рекомендуется обратить внимание на облиственность культуры, количество и видовой состав сорняков. В зависимости от этого выбираются препарат, его норма расхода и объем рабочего раствора.

Следует иметь в виду и особенности действия десикантов. Глифосаты, например, действуют гораздо медленнее и мягче, чем дикват. У обработанных глифосатами растений приток органических веществ в семена продолжается в течение 10-14 дней, а дикватом — прерывается в течение суток.

Поэтому, кстати, обработка препаратами диквата подсолнечника при влажности семян от 30 до 20% позволяет резко остановить процессы сокодвижения в растении и ускорить высыхание урожая, сокращая потери от дыхания семян.

При уборке подсолнечника на значительных площадях десикацию рекомендуется проводить при влажности семян 30-35 %, то есть в фазу физиологической спелости. В этой фазе у некоторых гибридов налив семян еще полностью не завершен. Но возможное незначительное снижение урожайности (по сравнению с гипотетическим максимумом) компенсируется ускорением сроков уборки на 10-12 дней, сокращением потерь семян на 0,1-0,2 т/га и сохранением высокого качества урожая. При этом значительно снижаются затраты на подработку и сушку вороха.

В северных и западных областях Украины снижение влажности семян естественным путем протекает нормально до 22-25 %, а в дальнейшем резко замедляется из-за высокой влажности воздуха и пониженных температур. В таких условиях десикацию целесообразно провести при влажности семян 22—25 %, что намного ускорит подсушивание семян на корню и существенно снизит затраты на их искусственную сушку.

Естественно, что при десикации семян с влажностью 30—35 % они подсыхают медленнее, с влажностью 22-25 % — быстрее. В обычных условиях досушивание семян до уровня хозяйственной спелости наступает через 1— 1,5 недели после обработки дикватом.

Кроме того, быстрое обезвоживание листьев при десикации дикватом прекращает развитие ряда болезней (серой и белой гнили, фомопсиса). Поражение корзинок подсолнечника белой и серой гнилями проявляется рано, обычно в фазе налива семян, и быстро прогрессирует. Поэтому если растения на 15% площади поля поражены гнилями или если есть симптомы фомопсиса, целесообразно десикацию провести как можно раньше. Хороший результат десикация обеспечивает при влажности семян около 36-38%, но не более 40 %. При меньшей степени поражения растений болезнями десикацию можно провести при влажности семян 30—35 %.

Применение десикантов позволяет быстро и надежно решить проблему с сорняками в посевах перед уборкой. Так, например, во многих хозяйствах Юга Украины, даже при идеальных погодных условиях созревания подсолнечника применяют десиканты. Дело в том, что в конце июля в этих краях начинается активный рост и цветение амброзии, которая за пару недель вырастает выше подсолнечника. Компанию амброзии родственные ей сорняки семейства сложноцветные циклахена дурнишниколистная и дурнишник обыкновенный. Посильный вклад в озеленение поля вносят также марь белая и некоторые злаковые сорняки. Поэтому обработка посевов необходима как для того, чтобы высушить растения и облегчить условия уборки, так и для того, чтобы не позволить сорнякам обсемениться и дать потомство.

Высушить посевы подсолнечника перед уборкой можно с помощью двух основных групп препаратов: глифосатов и диквата. Каждая из упомянутых групп отлично справляется с десикацией подсолнечника, но только в соответствующих условиях.

— Сёма, посмотрите на эти мозолистые руки! Этот человек совсем не хочет работать головой…

Альберт Эйнштейн говорил, что совершенные средства при неясных целях — характерный признак нашего времени. Мой личный жизненный опыт позволяет найти достаточное количество фактов для подтверждения этой мысли применительно к защите растений. Поэтому для достижения запланированного результата необходимо правильно определить цель с учетом сложившихся условий, и правильно выбрать средство. В нашем случае – либо дикват, либо глифосат.

Летит американец на самолете российской авиакомпании. Подходит к нему стюардесса и спрашивает: — Желаете отобедать?

— А какой выбор?

— Да или нет.

Глифосаты действуют системно, то есть, проникая в растения через зеленые части, и двигаясь внутри по флоэме. По флоэме препарат движется пассивно, то есть только при наличии движения соков в растении. Если обстоятельства складываются благополучно (через кутикулу проникло достаточное количество препарата, растение активно вегетирует и не страдает от стресса и т.д.), то через 5-6 дней глифосаты начинают уничтожать обработанное растение. Этот процесс идет в корне, а его последствия распространяются на все растение целиком примерно к концу второй недели после проведенной обработки. И примерно через 15-20 дней на поле высыхают как растения подсолнечника, так и сорняки. Достаточно 3- 4 л/га изопропиламинной соли глифосата (Вулкан в.р.) или 2,2-2,5 л/га калийной (Делит, в.р.).

Но есть ряд существенных «но»…

Во-первых, старые растения, заканчивающие вегетацию, имеют очень неспешное сокодвижение. Поэтому при небольшом опоздании с сроками обработки глифосатом ожидаемый эффект можно увидеть не через 2 недели, а через 3 или 4. Возможно, что еще позже.

Во-вторых, даже при оптимальных сроках применения, процесс досушивания растений до уборочной спелости идет медленно.

В-третьих, украинское законодательство запрещает использовать авиацию для внесения глифосатов. Поэтому десикацию (а вернее – дефолиацию) глифосатом можно провести только высококлиренсным опрыскивателем.

В – четвертых, на эффективность глифосатсодержащих препаратов влияет качество воды для приготовления рабочего раствора (мутная, жесткая, щелочная вода категорически не рекомендуется).

Поэтому там, где необходим эффект «на вчера», на пораженных болезнями посевах, при обработке влажных, но практически прекративших вегетацию растений необходим контактный быстродействующий препарат с д.в. дикватом. В дождливый год, когда нужен быстрый результат, эффективность контактного десиканта значительно выше, чем системного препарата.

По механизму действия дикват — сильный окислитель, который нарушает фотосинтез и разрушает клеточные мембраны растений. Процесс окисления и восстановления диквата в растительных тканях приводит к образованию значительного количества так называемых свободных радикалов кислорода6 супероксида кислорода и перекиси водорода. Эти вещества разрушают все, с чем контактируют. В растительной клетке они разрушают мембраны, благодаря чему клетка не только быстро гибнет, но и теряет воду.

Дикват эффективно работает как при высоких (> +25 °C), так и низких (< +10 °С) температурах. Активнее он действует при среднесуточной температуре воздуха выше 13-14 °С. Препарат не смывается дождем уже через 10-15 минут после обработки, что делает его идеальным для проведения десикации в дождливую погоду. В солнечную погоду скорость действия препарата увеличивается, так как именно солнечный свет запускает реакцию превращения диквата в растительных тканях.

При правильном применении десикантов их остатков в семенах и масле не содержится или количество препаратов соответствует предельно допустимым концентрациям.

К сильным сторонам десикантов на основе диквата можно отнести, кроме перечисленного выше, возможность их внесения авиаметодом, быстрое прекращение развития некоторых болезней подсолнечника и сохранение посевных качеств семян из обработанных растений.

Но если есть сильные стороны, то обязательно имеются и слабые. Контактное действие требует равномерного тщательного покрытия растений рабочим раствором. Контактное действие не гарантирует уничтожения корневой системы растений, что вызывает проблемы как с контролем многолетних сорняков ( выживают!), так и с сроками уборки культуры.

Обработанные дикватом посевы подсолнечника должны быть убраны в течение 5-7 дней. Запаздывание с уборкой таких посевов приводит к большим потерям из-за осыпания семян на корню и сильного дробления при обмолоте, так как влажность их быстро снижается до 8-10 % и менее.

Если же после обработки выпали осадки, посевы иногда возобновляют вегетацию, а сорняки продолжают рост.

Чтобы избежать этого, обрабатывать десикантами нужно не все посевы, а если необходимо, опрыскивать в два срока с интервалом 3—5 дней в зависимости от имеющейся уборочной техники.

Эффективность препаратов можно увеличить благодаря добавлению в рабочий раствор вспомогательных веществ.

Так как глифосат чувствителен к жесткости и рН воды, то добавление физиологически кислых азотных удобрений ( 2-5 кг/га аммиачной селитры или КАС, 5 кг/га карбамида, 1-2 кг сульфата аммония) может повысить эффективность препаратов на 15-25%.

Азотные удобрения, прежде всего, аммиачная селитра, усиливают и действие диквата. Рекомендованный расход селитры при норме диквата 2 л/га составляет 10 кг/га, а при норме 2,5 л/га можно ограничиться 5 кг/га селитры.

Итак, во многих ситуациях десикация подсолнечника является необходимым агрономическим приемом и имеет следующие преимущества:

обеспечивает быстрое равномерное созревание

позволяет провести уборку в плохую дождливую погоду

снижает влажность семян, позволяет снизить затраты на сушку

сокращает потери семян при уборке

повышает урожайность и качество продукции

помогает бороться с сорняками и болезнями

При этом следует учитывать, что обработка глифосатом целесообразна при досушивании относительно зеленых (влажность семян выше 30%) посевов, на которых могут быть однолетние и многолетние сорняки, но практически отсутствуют болезни. Глифосат позволяет полностью уничтожить все растения на поле, не давая им шанса на незапланированную реанимацию под действием выпавших осадков. К сожалению, его нельзя вносить авиаметодом, поэтому обработка труднодоступных полей является проблематичной.

Дикват необходим для досушивания вяло вегетирующих посевов и позволяет быстро решить вопрос досушивания семян до уборочной влажности при обработке в любую погоду. Он является незаменимым средством для предотвращения потерь от заболеваний корзинки и листьев подсолнечника. Но дикват не является надежным средством контроля многолетних сорняков, да и хорошо развитые однолетники в состоянии восстановиться от повреждений.

— Доктор, я буду жить?

— А шо, без этого никак?

Поэтому, как утверждал Шекспир, « Всё хорошо, когда бывает кстати». Но на вопрос «делать десикацию подсолнечника дикватом или делать десикацию глифосатом» правильный ответ – ДЕЛАТЬ! А каким препаратом именно – решать Вам.

Александр Гончаров

специально для Инфоиндустрии