Где купить черный трюфель

Самый дорогой гриб из всех, которые приемлемы для употребления человеком в пищу - это трюфель. Килограмм отборных трюфелей может стоить более 4 тысяч долларов. Как информирует портал espanarusa.com, 20 и 21 февраля в городе Абехар (Сория) пройдет 14-я ярмарка трюфеля — Feria de la Trufa. Примечательно, что трюфели растут на 24% территории Сории, а сам регион производит 30% всех черных трюфелей Испании и 8% — всего мира. 

Впервые праздник подземных грибов провели в 2003 году. За эти годы ярмарка стала очень популярна как в Испании, так и за рубежом. Сегодня она привлекает более 5 000 посетителей со всего мира.Черный трюфель из Сории уже стал брендом провинции, и сейчас организаторы ярмарки и правительство провинции делают все возможное, чтобы деликатесные грибы получили статус DO — охраняемых по месту произрастания. Примечательно, что трюфели растут на 24% территории Сории, а сам регион производит 30% всех черных трюфелей Испании и 8% — всего мира. Не удивительно, что подземные грибы стали неотъемлемым ингредиентом типичных для провинции блюд — их используют более 30% ресторанов региона. В рамках ярмарки можно будет познакомиться с лучшими образцами трюфелей и аккомпанирующих им вин Кастилии-и-Леона, принять участие в дегустациях блюд, где они «играют» главную роль, а также стать зрителем конкурса по поиску деликатесных грибов, в котором участвуют грибники с собаками.

espanarusa.com