Ідеальне борошно попри застаріле обладнання

У селі Міняйлівка Білгород-Дністровського району працює унікальний млин. Збудували його ще у 1933 році. А вперше запустили – у 1938-му. Як роблять борошно на устаткуванні початку минулого сторіччя, розповіли журналісти проєкту «Сила громад», передає видання «Південь сьогодні».

На вигляд, кажуть наші колеги, механізми та устаткування застарілі. Але збережені настільки, що дають найсмачніше борошно в Бессарабії.

Теперішній власник Олег Гангурян розповідає, що раніше до цього млину приїздили з навколишніх сіл у радіусі ста кілометрів, зокрема з багатьох сіл Молдови.

Збудували млин німці, які жили тут до 1941 року. Тоді село мало назву Анівка.

Ще десять років тому млин був у неробочому стані. Коли у 2013 за відновлення взялося підприємство Олега Гангуряна, за ситами для виробництва довелося їхати до Румунії – в Україні потрібного устаткування ніде не знайшли.

«Запустили, бо механізатори питали, чому, маючи власну пшеницю, їм та іншим жителям села доводиться купувати хліб. Тому я вирішив їздити, шукати, але будь-яким чином запустити наш млин», – розповідає підприємець.

Налагодити процес виробництва допомогли літні люди, які раніше тут працювали. Адже технологія тут дуже специфічна – перед тим, як молоти пшеницю, її замочують у спеціальних ємностях на 6-8 годин, а вже потім запускають чудо-агрегати, які транспортують та обробляють зерно на трьох поверхах.

Мельник Андрій Бурлаку розповідає, що на день щодо візиту на млин телефонують до п’ятдесяти людей. Бо підприємство зараз одне таке навкруги. Це колись млин був у кожному селі. Та й борошно тут, попри застаріле обладнання, виходить ідеальне.

Старовинним млином зацікавився проєкт «Дороги вина та смаку». Тож підприємство має усі шанси стати туристичною перлиною Бессарабії.

Популярні новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

<!--:ru-->Совместимость удобрений при листовой подкормке<!--:-->

Листовая подкормка – прекрасный способ дополнить питание растений необходимыми элементами. Однако применение в растворе более одного компонента может вызвать выпадение осадка в виде нерастворимых солей.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]