Мировой рынок безглютеновых продуктов будет продолжать расти на 8% в год

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Codex Alimentarius безглютеновые продукты – это пищевые продукты, которые не содержат пшеницу, рожь, ячмень и овес. В случае применения ингредиентов, полученных из этих злаков, из них должен быть удален глютен. Уровень глютена в безглютеновых продуктах не должен превышать 20 ppm.

Об этом рассказала Ольга Наумова, президент ВГО “Украинский союз целиакии”.

Хотя большинство людей с непереносимостью глютена могут употреблять в пищу овес, но есть определенные категории с непереносимостью овса. Поэтому использование овса без следов пшеницы, ржи или ячменя, определяется на национальном уровне.

Рынок безглютеновых продуктов представлен хлебобулочными изделиями, мукой и смесями для выпекания, макаронами, соусами и приправами. Есть также безглютеновое мясо, детское питание.

Среди различных видов безглютеновых продуктов сегмент хлебобулочных изделий принес наибольшую прибыль в 2015 году. Ожидается, что эта тенденция сохранится до 2022 года и рост составит 8,2%. Больше всего безглютеновых продуктов покупают в Великобритании, 13% населения Королевства придерживается безглютеновой диеты. Это самый высокий показатель в Европе. За Великобританией идут Франция, Германия и Италия.

В Украине чаще всего покупают безглютеновую муку, макароны, кондитерские изделия, сухие завтраки, хлеб и каши.

ИА “Инфоиндустрия”

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.