Пастила из местных фруктов и ягод имеет наибольший успех у украинского потребителя

Для производства полезного десерта – пастилы – используют клюкву, бруснику, грушу, персик, апельсин, манго. Охотнее всего покупают сладости, приготовленные из яблок, груш, вишен и клубники.

Об этом рассказала Анна Дондик, производитель пастилы и хлебцов под ТМ Arty. Хотя предприятие работает первый год, в ассортименте представлено 34 вида пастилы. “Мы изобретаем новые виды, миксуем, чтобы было вкусно. Например, к клубнике добавили мяту, получился очень приятный освежающий летний вкус. К клубнике добавили кокос вышел нежный, мягкий вкус”, – рассказала предприниматель.

Для производства пастилы используют клюкву, бруснику, грушу, персик, апельсин, манго и другие фрукты, ягоды. “Сырье закупаем у местных производителей, контактируем непосредственно с аграриями. Кроме того, у нас есть и свой сад. Так что мы сами выращиваем продукцию и частично закупаем. Также используем правильно замороженную продукцию от компании “Мороз”. Должна быть именно шоковая заморозка”.

В конце сезона производители часто испытывают дефицит яблок. “Хранение стоит дорого, поэтому все стараются сбыть яблоко в разгар сезона. И, например, весной украинское яблоко заканчивается. Импортные фрукты нам не подходят по структуре, в них мало пектина, и кроме того, импортные яблоки безумно дорогие”.

Для пастилы используются такие сорта яблок как Гала, Чемпион, Белый налив. “Голден не очень подходит, поскольку яблоки этого сорта твердые и содержат мало пектина. Садоводы часто предлагают новые сорта, присылают фотографии, мы все сначала пробуем в производстве, и закупаем исходя из структуры и содержания сахара, нам нужно сладкое яблоко”, – объяснила Дондик.

Вся пастила не содержит сахара. Наиболее популярны десерты из груши, вишни, яблока, банана. “Люди часто побаиваются сложных миксов, предпочитают местные фрукты и ягоды. Хит продаж – клубника и вишня”.

Продукцию ТМ Arty реализуют в магазинах здорового питания. “Пока что у нас не большие объемы производства, но мы планируем развиваться. Все зависит от сбыта, мы сами налаживаем контакты с магазинами”, – поделилась производитель.

ИА “Инфоиндустрия”

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.