Перспектива органічної галузі України у переробці

25 жовтня у Києві в рамках виставки WORLD FOOD проходила П’ята міжнародна конференція «Органічна переробка та збут», організована спілкою виробників органічних сертифікованих продуктів ”Органічна Україна” та сертифікаційним органом ”Органік стандарт”. На проблемах розвитку переробки органічної продукції в Україні зупинилася президент спілки виробників органічних сертифікованих продуктів «Органічна Україна» Олена Березовська, органічний ринок України проаналізував директор органу сертифікації ТОВ «Органік стандарт» Сергій Галашевський.Учасники взяли участь у кількох тематичних сесіях: »Успішний досвід в органічній переробці», «Виробництво органічних борошна та круп», «Виробництво олії», «Фруктово-ягідна переробка».

Зокрема комерційний директор СФГ «Пармен» Євген Мисник, розповів про вирощування фруктів, овочів, ягід та виробництво соків прямого віджиму. Фермерське  господарство «Пармен» – багатогалузеве, має рослинництво, тваринництво, бджільництво. Почали із  сертифікації ріллі  у 2012 році, сертифікація саду відбулася у 2015-му. Одержали сертифікати «Органік Стандарт»  та « BIO SUISSE»(Швейцарія). Господарство побудоване за принципом замкнутого циклу виробництва, вся сировина власна. Готова продукція реалізується через торгові мережі, та локальний ринок.

Серед головних викликів Сергій Мисник назвав  неготовність зустрічати природні форс- мажори, недостатність власних знань та досвіду.

Але якби можна було почати все спочатку, то починали б з чіткого бізнес-плану, серйозної бази знань. Майбутні плани з переробки: фруктові та овочеві чіпси, сушка, пектинова паста, кондитерські порошки, яблучний оцет.

Інфоіндустрія

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.