Щомісячний моніторинг цін на основні продукти харчування від УКАБ

Асоціація “Український клуб аграрного бізнесу” започатковує щомісячний моніторинг цін на основні продукти харчування в Україні. Дослідження охоплює бакалію, молочні продукти, м’ясо, хліб, яйця, овочі й індекс борщу.

Здійснюється порівняння цін на продукти харчування в мережевих супермаркетах та на гуртових ринках. Графіки показують динаміку цін на продукти протягом останніх трьох років (2023-2025 роки). Завдяки цьому можливо відстежити як довгострокові тенденції, так і сезонні коливання цін, наприклад, пік ціни у певні місяці або їх зниження після святкових періодів. Крім цього, проводиться аналіз причин коливань цін, зокрема зміни в попиті та пропозиції, сезонні фактори, зміни в умовах постачання та економічні тенденції. Оцінюються наслідки цих факторів для споживчих цін і ринкової ситуації в цілому.

Так, у лютому 2025 року спостерігається зростання цін на деякі бакалійні товари, зокрема на соняшникову олію. Це зумовлено підвищенням вартості насіння, яке становить значну частину собівартості продукції, а також зростанням світового попиту та коливанням нафтових цін. Водночас ціни на хліб стабільні, але зростання вартості сировини й енергоносіїв створює тиск на майбутнє підвищення цін.

У секторі молочних продуктів фіксується типова сезонна динаміка, коли після новорічних свят виробництво молочної продукції значно скорочується через зниження активності на підприємствах і часткове зменшення попиту. Це спричинило тимчасове зниження цін на сировину, а отже, і на готову продукцію – молоко, масло, сметану, кефір та вершки – що відображається у роздрібних мережах. Однак із відновленням виробничих процесів і пожвавленням внутрішнього попиту ціни починають повертатися до тенденції зростання в лютому.

У м’ясній галузі цінова ситуація залишається напруженою. Ціни на яловичину зросли у зв’язку зі збільшенням вартості живця та скороченням поголів’я. Свинина також подорожчала через проблеми з постачанням. Курятина, завдяки стабільним поставкам, демонструє відносну сталість цін, хоча зростання вартості кормів може вплинути на кінцеву ціну продукту.

Щодо овочів, то спостерігаються значні коливання. Для більшості культур, зокрема ріпчастої цибулі, картоплі, моркви, огірків, помідорів, буряків та капусти, ключовими причинами зміни цін є зменшення пропозиції високоякісної продукції, скорочення запасів через завершення продажу продукції з сховищ або несприятливі погодні умови під час збирання врожаю. Проте ціни на імпортні помідори продовжують знижуватися через слабкий попит та збільшення імпортної пропозиції.

Популярні новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

<!--:ru-->Совместимость удобрений при листовой подкормке<!--:-->

Листовая подкормка – прекрасный способ дополнить питание растений необходимыми элементами. Однако применение в растворе более одного компонента может вызвать выпадение осадка в виде нерастворимых солей.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]