В Украине 70% сливочного масла не соответствует этому названию

В Украине 70% продукции, которая продается под видом сливочного масла, оказалась фальсификатом. В частности, из 29 проверенных марок только 9 оказались настоящим сливочным маслом, 20 образцов – подделкой, свидетельствуют результаты исследования Центра экспертиз “Тест”, передает obozrevatel.com.Для проверки масло покупали в разных регионах Украины и по различной цене: от 15 до 40 гривен за пачку в 200 грам. Согласно итогам исследования, в отношении стоимости и качества сливочного масла прослеживается четкая тенденция: чем оно дешевле, тем больше вероятность купить фальсификат.

По словам экспертов, молочный жир – самый дорогой компонент, поэтому его в масле заменяют другим. Это могут быть:

·         пальмовое и кокосовое масло, поскольку при комнатной температуре они не жидкие, а твердые;

·         маргарин и гидрогенизированные жиры;

·         животные жиры;

·         смеси их перечисленных компонентов.

При этом по законодательству Украины добавлять какие-либо жиры, кроме молочного в сливочное масло нельзя. Если продукт выпускается с другими жирами, то это уже спред или маргарин в зависимости от их количества.

Эксперты также объяснили, как купить настоящее сливочное масло:

·         приобретать продукцию крупных, известных брендов, которые широко представлены в торговой сети;

·         обращать внимание на цену: слишком дешевый продукт не может быть настоящим;

·         покупать продукцию в супермаркете, магазине, где можно получить чек и потом предъявлять претензии;

·         обращать внимание на консистенцию продукта: если масло из холодильника и тем более морозильной камеры мягкое, то это либо фальсификат, либо продукт, который хранят неправильно;

·         не покупать сливочное масло в местах стихийной торговли.

Инфоиндустрия

Читайте нас у Telegram