Вінницькі молочарі вчаться європейським технологіям

У квітні 2019 року у рамках українсько – швейцарського проекту SAFOSO «Створення системи контролю за безпекою харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва та збуту молочних продуктів» відбулися чергові дводенні навчання для середніх господарств з виробництва молока у Вінницькій області.Під час тренінгу учасники розглянули вимоги нового харчового законодавства до виробників молока, проаналізували небезпечні фактори у виробництві молока та контролю у критичних точках та важливість ведення записів та забезпечення простежуваності та  обговорили питання здоров’я і благополуччя тварин, як передумови для зменшення застосування антибіотиків.

Учасники ознайомилися з Концепцією пілотного проекту SAFOSO «Програма контролю сирого молока» та функціоналом програмного додатку «Молочний модуль», що був представлений координатором Компоненту 3 проекту «Залучення приватного сектору до системи контролю безпечності харчових продуктів» Іриною Висоцькою.

Залучений консультант Ігор Присяжнюк детально розповів про контроль за небезпечними факторами у місці виробництва та зберігання сирого молока. Окремо піднімалися питання забезпечення здоров’я та благополуччя тварин, що є найважливішою передумовою до зменшення використання антибіотиків. Спільно з представниками суб’єкта господарювання, учасники тренінгу, тренери Проекту з безпечності молока у реальних умовах ставили запитання та надавали відповіді щодо забезпечення простежуваності виробництва молока та належного утримання задля здорового стада.

Учасники заходу отримали велику кількість нових умінь і навичок та змогли закріпити вивчений матеріал на практиці.

Інфоіндустрія

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.