Головні тренди українського ринку ягід

Більше 7 тис т ягід продається на львівському оптовому ринку «Шувар»  на рік. Це перевищує обсяг експорту з нашої країни. У липні асортимент ягідної продукції найширший. В 2019 році ціна на всі ягоди була вищою за останні три роки, знизилась лише вартість лохини, вона зрівнялася з ціною чорниці – і цей тренд досить сталий. Цього сезону лохина на ринку з’явилася в червні, і була присутня до жовтня.

Про це розказала Тетяна Гетьман, керівник департаменту «Маркетинг-аналітика» оптового ринку «Шувар», на під час III Міжнародної конференції «Ягідництво і переробка: технології та інновації».

Тетяна Гетьман описала головні тренди ринку ягід:

Виробництво ягід зростає швидше, ніж зростає споживання.

Наявний дефіцит якісної продукції навіть в сезони з гарним врожаєм.

Експорт – найбільший канал реалізації тільки для лохини. Вона присутня практично цілий рік на Шуварі, додала спеціаліст.

Збільшення імпорту за рахунок зростання споживання поза головним сезоном. «Україна постійно збільшує обсяги імпорту свіжої ягоди перед початком власного сезону. Тобто споживання ягід поза сезоном збільшується», – пояснила аналітик.

Успіх продажів залежить здебільшого від виробника, потенціал якості закладається безпосередньо на виробництві. «Український споживач поки що пробачає виробнику неякісну продукцію. Пересипання з ящичків в «куль очки» – такого не побачиш на розвинених ринках», – прокоментувала Гетьман.

І мережі, і продавці на ринках мають дуже низький рівень довіри до виробника (і навпаки) – це головна причина більшості проблем для усіх учасників ланцюгу поставок.

ІА «Інфоіндустрія»

Популярні новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.