Итоги сезона 2017-2018 на грибном рынке

В Украине активно развивается грибоводческая отрасль, в частности производство грибов-экзотов. За последний год в стране увеличился интерес как производству грибов, так и к потреблению этого здорового продукта питания. Итоги года подвели 17 мая в ходе конференции «Современное грибоводство 2018», сообщает «Инфоиндустрия».

Ирина Бандура, Таврийский ГАТУ рассказала: «Цены на вешенку  за килограмм выросли от   – от 23 грн до 40 грн, шиитаке выросло в цене в 2 раза. Если в прошлом году шиитаке продавали по 100 грн, то теперь интерес к грибу поднялся, а с ним и цена».

По словам эксперта, расширился ассортимент  производства грибов – впервые появились опенки зимний и тополиный, гериций, вешенка степная королевская. Но эти экзотические грибы мало где есть на прилавках, даже в Киеве.

Появилась возможность регулировать размер гриба у производителей вешенки.

«Наш сюрприз: возможность регулировать размер сростков и плодовых тел  под желаемую упаковку – это технологически возможно, наша кафедра переработки и хранения продукции сельского хозяйства Таврийского ГАТУ работала над этим на протяжении года», – поделилась новыми технологическими возможностями Ирина Бандура.

Дмитрий Бахлуков, руководитель направления культивируемых грибов ОДО “ЭСМАШ” также отметил значительный прогресс отрасли промышленного грибоводства: “Информационое поле очень расширилось, что касается экзотических грибов, в частности, шиитаке, их стали больше покупать. Это и благодаря проекту UHBDP, который начал проводить конференции по грибам. Производители стали встречаться обсуждать проблемы отрасли. Раньше все действовали разрозненно”.

Популярні новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

<!--:ru-->Совместимость удобрений при листовой подкормке<!--:-->

Листовая подкормка – прекрасный способ дополнить питание растений необходимыми элементами. Однако применение в растворе более одного компонента может вызвать выпадение осадка в виде нерастворимых солей.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]