Как хранить голубику в свежем виде

Для длительного хранения ягоды в свежем виде, необходимо как можно быстрее провести ее охлаждение после уборки. Голубика для закладки на хранение собирается немного недозревшей.

Об этом рассказал Анатолий Богдан, директор компании “Инсолар-Холод”, выступая на Международной конференции “Ягодничество и переработка: технологии и инновации”.

Оптимальная температура хранения голубики – от -0,5 до 0 градусов Цельсия. Влажность – 90-95%. Газовая среда должна быть такого состава: кислород (3-5%), углекислый газ (10-15%). При соблюдении таких условий в камерах РГС голубику можно хранить до 7-8 недель. Если же использовать систему Palliflex, срок хранения ягод можно продлить до 9-10 недель. Особенность системы – хранение ягод на паллето-местах, накрытых специальными герметичными полиэтиленовыми мешками, в которые подводятся трубки подачи кислорода и углекислого газа. “Система Palliflex позволяет хранить в одной камере различные ягоды и фрукты, хранение которых предусматривает одинаковую температуру, но разную формулу газовой среды. Больше всего система Palliflex подходит для продукции, реализация которой проводится паллетными нормами”, – объяснил Богдан.

ИА “Инфоиндустрия”

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.