Українське свинарство матиме нові гігієнічні стандарти

Ще два свиногосподарства (з Дніпропетровської та Херсонської областей) перевірили на практиці Настанови щодо безпечності харчової продукції. Робота над цим документом розпочалася цьогоріч. А вже в серпні відбулися «тестові» аудити на низці господарств АСУ. Насамперед вони мали на меті ознайомити виробників з європейськими нормами й тими засобами, які допоможуть їх виконувати.Ці настанови — спільна робота фахівців Асоціації «Свинарі України» та експертів Проекту USAID «Агросільрозвиток». Їх розробка продиктована імплементацією євроінтеграційних законів, зокрема «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин». Так, стаття 40 цього ЗУ передбачає низку гігієнічних вимог для операторів, які виробляють первинну продукцію та HACCP для м’ясопереробників.

У Настановах щодо безпечності продукції прописані загальні правила гігієни для свинокомплексів, вимоги до благополуччя свиней, транспортування тварин до місця забою та передзабійного утримання, а також безпосередньо забою свиней і розбирання м’яса.

Усі етапи роботи — створення та практична реалізація гігієнічних настанов — здійснюються за грантової підтримки Проекту USAID «Агросільрозвиток», яку отримала Асоціація «Свинарі України». Наразі розробка Проекту настанов знаходиться на завершальному етапі: на документ чекає низка доопрацювань і затвердження.

«Власне ці настанови є методичними рекомендаціями щодо ведення бізнесу, технологічних процесів у відповідності до європейських вимог. Насамперед вони створюються для допомоги операторам, зокрема свинарям, вести бізнес відповідно до законодавства, що змінюється. Їхня розробка вже практично завершилася. Наступні етапи — затвердження й імплементація. Ми розраховуємо, що ці настанови стануть базою, на основі якої будуть проводитися перевірки», — зауважив Артур Лоза, президент Асоціації «Свинарі України».

Інфоіндустрія

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.