На ціну яблука у супермаркеті обсяги врожаю цьогоріч не впливають

Україна цього року з добрим врожаєм яблук. От тільки ціни на них для українських виробників не дуже високі. Але й пересічним українцям не вдасться скуштувати цьогоріч дешевих яблук з вітчизняних садів.

Причини такої незвичної ситуації в інтерв’ю SEEDS пояснив Президент Української плодоовочевої Асоціації Тарас Баштанник.

– У 2026 році, за попередніми оцінками, врожай яблук в Україні суттєво збільшився. Чи це так? Чи не вплинули весняні заморозки на врожайність?

– Врожай цього року, дійсно, вищий. У відсотках по відношенню до попереднього року поки важко сказати, тому що статистика, як відомо, давно не ведеться. Але, тим не менш, досі тривають опитування серед виробників та наших партнерів по всій Україні.

Цього року врожай вищий, – це точно. Але, як результат цього, а також інших чинників, про які я розповім додатково, зараз ціни на столове яблуко, не на технічне, не на концентрат, дуже низькі – 10-15 гривень за кілограм в роздріб. Звісно, що в супермаркетах вони коштують вже набагато дорожче – днями особисто бачив яблука по 40 гривень за кілограм.

Причин низьких цін кілька: вищий врожай, логістичні проблеми з експортом та розбиті торгові центри. Як результат – зменшення попиту замовлення від роздрібних мереж.

До того ж виробники побоюються тримати врожай довго, через те, що може будь-що «прилетіти». Або може щось статися зі світлом, а яблука потрібно зберігати. Тому, звичайно, ті, хто можуть продати швидше, хочуть зробити це якомога швидше.

– У першій половині 2026 року ціни трималися на рівні 30–70 грн/кг за преміальні сорти, та й зараз вони не набагато знизились, хоч на ринок потрапив вже свіжий врожай. Чи будуть зміни в ціні?

– Чи будуть зміни по ціні? Я не певен. Тут ось яка цікава історія: для споживача може виглядати, що яблуко, ніби, недешеве. Однак, враховуючи обірвані логістичні ланцюги і проблеми з розподільчими центрами, – собівартість істотно виросла.

Якщо раніше ціна на яблука «з поля» була – Х, накладні витрати – Y, які і формували кінцеву ціну «Z», то зараз ось цей Y суттєво збільшився. Наприклад, сьогодні багато ритейлерів просять постачальників розвозити продукцію окремо по торгових точках. Але ж це суттєво збільшує і ціну.

Завжди треба розуміти наступне: якщо сьогодні яблуко на полиці дороге, воно стало дорожчим і для виробника. Так було і раніше, а зараз – тим паче.

– ЗМІ пишуть, що Україна цього сезону значно наростила експортні поставки яблук.

– По експорту перспективи присутні, але без жвавого потенціалу і збільшення по відношенню до попередніх років. Урожай яблук є і в інших країнах, і нам не так просто конкурувати.

– Яблуневих садів в Україні чимало. Чи стало більше, зважаючи на те, що яблуко стало прибутковим останніми роками?

– Так, яблук під грантовою програмою насадили близько трьох тисяч гектарів. Але це відносно нові, молоді сади, до плодоношення їм ще далеко, щонайменше декілька років, тому це не позначиться на пропозиції.

Читайте нас у Telegram