Українським виробникам овочів варто змінити підхід до планування виробництва та починати новий сезон не з вибору насіння, а з визначення каналів збуту. У цьому впевнений менеджер з маркетингу компанії «Енза Заден Україна» Григорій Швець.
У своїй колонці для AgroTimes він зазначив, що ключовими умовами прибутковості нині стають попередні домовленості з покупцями, прямі контракти та орієнтація на реальний ринковий попит.
За його словами, український овочевий ринок поступово стабілізується після різких коливань попередніх років, однак виробники стикаються з новими викликами. Зокрема, торговельні мережі децентралізують закупівлі та дедалі частіше потребують регулярних поставок невеликими партіями. Додатковою проблемою залишається дефіцит робочої сили, особливо для трудомістких культур.
Експерт також звернув увагу на зміну технологічних підходів: зокрема, виробники перцю активніше переходять від сортів до гібридів, які дають змогу отримувати більше зборів за сезон. Водночас вирощування традиційних овочів, зокрема капусти та моркви, потребує попереднього узгодження обсягів із переробниками й торговельними мережами.
На думку Швеця, виробникам варто спочатку визначити потенційного покупця, обсяги та умови реалізації продукції, а вже потім планувати посіви. Це допоможе уникнути перевиробництва та цінових втрат.
