Картофельные чипсы печатают на 3D-принтере

Американская компания Frito-Lay начала печатать  картофельные чипсы на 3D-принтере. Саму технологию разработал мировой производитель закусок PepsiCo - чтобы не только идти в ногу со временем, но и ускорить производственный процесс.

Печатные трехмерные чипсы назвали Deep Ridged ( Особо рельефные). Они вышли более толстыми, чем обычные чипсы, и очень хрустящими.Первые попытки печатать картофельные чипсы были еще несколько лет назад. Но тогда они выходили слишком маленькими и плохо держали форму. Позже команда исследователей создала аж 27 реалистичных моделей — с разной волнистостью и длиной гребней. Остановились на девяти.

Их приготовили, упаковали и протестовали с потребителями.Последние показали к новому продукту особую привязанность, это и послужило стартом более массового производства. Сейчас Frito-Lay печатает чипсы на недорогом оборудовании, чтобы конечный продукт не вышел слишком дорогим по цене. При этом специалисты рынка говорят, что в следующие 3-5 лет в мире появятся полностью автоматизированные 3D-типографии для печати пищевых продуктов. Они также прогнозируют ускорение скорости печати. И это весьма вероятно.

Уже в прошлом году одна из крупных лабораторий — лаборатория Харта — продемонстрировала существенный прогресс в улучшении скорости печати, приблизившись к идеям мгновенного прототипирования, .пишет Agroday со ссылкой на  Technologyreview .

Источник: www.agriculture.by

Инфоиндустрия