Эксперты назвали объемы производства грибов  шиитаке в Украине

Для Украины одной из нишевых сельскохозяйственных культур является гриб шиитаке.  Всего 3-4 фермерских хозяйств заняты промышленным производством шиитаке. Ожидается, что это перспективное направление в грибоводстве получит дальнейшее развитие. Сегодня в стране производится 2 тонны грибов шиитаке в месяц.

Такие цифры озвучила Ирина Бандура, кандидат с/х наук, (Таврийский агротехнологический университет) в ходе конференции «Современное грибоводство 2017», которая состоялась 3-4 июня 2017 года в пгт. Кирилловка Запорожской области.

«Наша свежая цифра – 2 тонны шиитаке в месяц производится в Украине. Это 3-4 хозяйства», – сказала Ирина Бандура в ходе выступления.

Эксперт уверена в необходимости расширения ассортимента грибов на рынке Украины. По словам г-жи Бандуры, около 97% выращиваемых в Украине грибов приходится на шампиньон и только 8% – на группу экзотических грибов, к которым относится и шиитаке.

Дмитрий Бахлуков, ОДО «Эсмаш» назвал основные преимущества выращивания шиитаке: это лечебные свойства гриба, кулинарные свойства, длительный срок хранения, а также относительная известность среди населения.

По словам г-на Бахлукова, сложности производства шиитаке связаны с низкими показателями скорости роста гриба и его урожайности, и тем обстоятельством, что плодовые тела формируются по всей поверхности субстрата.

Инфоиндустрия

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.