Фермерська родина з Чернігівщини освоїла виробництво органічного масла

У фермерському господарстві “Агро-люкс”, яке працює в Коропському районі Чернігівщини, виготовляють кілька десятків видів органічної продукції, зокрема, 15 видів вершкового масла. Про це повідомляє Укрінформ.Як розповідають фермери, вершкове масло у них – базове, але, йдучи за побажаннями  споживачів, додають туди насіння льону й конопель, різну зелень, зокрема, руколу, часник. Для дітей замість “Нутелли” зробили шоколадне масло.

“На замовлення виготовляємо масло з медом, корицею, солодкою паприкою чи імбірем. Робимо також топлене масло – його зараз модно називати “маслом гі”. Воно має лікувальні властивості, на ньому можна смажити навіть для дітей”, – розповіла жінка у повідомила заступник директора ФГ “Агро-люкс” Світлана Карацюба.

Є в асортименті фермерів і масло з “живих”, непастеризованих топлених вершків, яке пахне ряжанкою – називається “Королівське”. Окрім цього, в господарстві вирощуються всі традиційні українські овочі. Їх переробляють на натуральні соки, аджику, соуси, а також консервують із додаванням яблучного оцту, солять, квасять. Цукор нерідко замінюють медом.

Свою продукцію родина Карацюб реалізує безпосередньо споживачам – возить у Київ, Чернігів, навіть пересилає у Львів. Пані Світлана каже, що з торговельними мережами маленькому господарству працювати складно. Там попит на органіку швидко зростає, а ФГ не може забезпечити необхідних обсягів.

“Ми мали гіркий досвід з однією київською мережею, де нас мало не оштрафували на 40 тис. грн. за зрив поставок. Нашим партнерам важко було зрозуміти, що влітку молока більше, а взимку менше, їм треба, щоб ми давали постійно однаково. І хоча у нас не так уже й мало корів – трохи більше 100, від яких ми щорічно надоюємо до 100 т молока, цього все одно недостатньо для утримання потоку продукції”, – розповіла Карацюба.

Зараз “Агро-люкс” обслуговує близько півсотні родин. Раніше переважали жителі Київської області, зараз – більше з Чернігова. Органічну, трохи дорожчу продукцію купують не тільки заможні люди, а й прості, які хочуть або мусять їсти натуральне через проблеми зі здоров’ям.

Інфоіндустрія

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.