Более 80% овощей и фруктов в Украине продаются за наличные, и фермер не несет ответственность за качество

В Украине почти 80%  плодоовощной продукции фермер продает за наличные, теряя ответственность за качество после отгрузки с поля или состава. При этом цена является главным фактором принятия решения о продаже или закупки. В Европе – решающее значение имеет не цена, а репутация производителя. Об этом в ходе конференции “Современное плодоовощеводство 2018” в рамках  выставки “Агропорт. Херсон”рассказала Татьяна Гетьман, руководитель департамента маркетинг-аналитики  ОРСП «Шувар», сообщает ИА “Инфоиндустрия”.
По ее словам, в структуре плодоовощного производства львиная доля остается за мелкими производителями, которые работают в «тени» и немотивированы к объединению, а стандарты качества не работают даже на уровне розничных сетей.
“Цена является главным фактором принятия решения о продаже или закупки в украинском плодоовощеводстве. Большинство участников рынка уже понимают, что именно колебания цен является главной угрозой эффективности бизнеса, однако, предложение продолжает существенно колебаться из года в год и в разрезе сезона”, –  сообщила Татьяна Гетьман.

В европейском плодоовощном бизнесе, в отличие от Украины, работают много семейных компаний, знания передаются из поколения в поколение. Большинство производителей работают в кооперативах. Отношения с кооперативом выстраиваются годами и закреплены контрактами. “В Европе через сети продается до 80% всей продукции. Конкуренция между розничными сетями ежегодно становится сильнее. Сети конкурируют за потребителя, гарантируя полную безопасность продукции, то есть за счет повышения требований к поставщику. Кроме обычных стандартов (Bio (Organic), Global G.A.P.), каждая сеть требует выполнения дополнительных требований (например отсутствие остатков СЗР). Сети и, соответственно, торговые компании очень не гибки в ценовом вопрос, достаточно часто в контракте прописываются фиксированные цены. Цена не имее первоочередного воздействия”, – сказала Татьяна Гетьман.

Инфоиндустрия

Популярні Новини

Енергоефективність для фермерського бізнесу

Одним з найбільших споживачів енергії у народному господарстві України є сільськогосподарське виробництво. Так, агропромисловий комплекс України споживає 35 млн т умовного палива за рік, половина якого – у вигляді дефіцитного рідкого палива. Тому у найближчі роки необхідно поліпшити енергетичну базу сільськогосподарського виробництва, однак поки що ці завдання вирішуються без належного економічного обґрунтування.

Известково-серный отвар: фунгицид, инсектицид, акарицид

Некоторым веществам «не повезло» с репутацией. То, что называют «общественным мнением», часто формируется из мифов, тенденциозно поданных фактов и анонимного «мнения экспертов». Поэтому сера, как химический элемент, до относительно недавних времен стойко ассоциировалась с «нечистой силой» и алхимиками.

У Румунії швидко будується автомагістраль у напрямку українського кордону

Роботи тривають навіть вночі.

Споживання м’яса в Україні наблизиться до мінімальної норми

Але збільшується поголів’я свиней та птиці в усіх категоріях господарств. У порівнянні з минулим роком кількість свиней зросла на 3%, а птиці – на 2,2%. Про це повідомила начальник Управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус під час конференції м’ясної галузі України «MeatForum». Вона відзначила, що поголів’я свиней та птиці більше […]

Рівнеазот зупиняється на місяць

Виробництво аміачної селітри, аміаку та вапнякової селітри на Рівнеазоті буде зупинено на місяць.